Casseruola vegetale smerlata

Questa casseruola di verdure è piena di sapore e colore. La salsa bianca di base unisce le verdure e il croccante pane tostato con burro e burro è il tocco finale perfetto. Aggiungere del parmigiano grattugiato o un altro tipo di formaggio alla copertura prima del pangrattato o aggiungere il formaggio alla salsa.

Questo è un contorno eccellente per servire con qualsiasi pasto. Aggiungilo a un menu di cena per le vacanze o goditelo con un pasto quotidiano.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Riscaldare il forno a 350 F.
  2. Imburrare una casseruola 1 1/2-quartino.
  3. Mettere le carote affettate, il sedano e la cipolla (se si usa) in una grande casseruola. Aggiungere circa 1 pollice di acqua e portare a ebollizione. coprire e cuocere per circa 8-10 minuti, o fino a quando le carote sono a malapena teneri. Aggiungere i piselli e continuare la cottura per 3 o 4 minuti in più o fino a quando le verdure sono cotte.
  4. Scolare in un colino e mettere da parte.
  5. Nella stessa casseruola a fuoco medio, sciogliere 1 cucchiaio di burro. Aggiungere i funghi e soffriggere finché sono teneri. Rimuovi i funghi e aggiungi alle verdure.
  1. Mettere la casseruola a fuoco medio e sciogliere 4 cucchiai di burro. Aggiungere la farina e la senape secca e cuocere, mescolando, per 2 minuti. A poco a poco aggiungere il latte e continuare la cottura e mescolando fino a quando addensato. Assaggiare e condire con sale e pepe nero appena macinato, a piacere.
  2. Aggiungere la salsa vegetale sgocciolata alla salsa e mescolare delicatamente per sfumare.
  3. Sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro e aggiungere le briciole di pane; mescolate per ricoprire a fondo le briciole.
  4. Trasforma le verdure nella teglia imburrata.
  5. Cospargere le verdure con parmigiano o altro formaggio grattugiato, se lo si desidera, e quindi aggiungere il pangrattato.
  6. Cuocere per circa 25 minuti, o fino a quando il ripieno di verdure gorgoglia e la copertura si è rosolata.

Serve 6.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 367
Totalmente grasso 20 g
Grassi saturi 11 g
Grassi insaturi 6 g
Colesterolo 44 mg
Sodio 584 mg
carboidrati 39 g
Fibra alimentare 6 g
Proteina 10 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).