Queste empanadas di tacchino sono una preparazione rapida e facile con un ripieno di tacchino, purè di patate e condimento, insieme ad alcuni condimenti complementari. Croste di torta refrigerate rendono questa ricetta particolarmente facile.
Le empanadas di tacchino sono un modo favoloso di usare tutti gli avanzi del Ringraziamento e le piccole torte a mano sono deliziose con salsa di mirtilli sul lato.
Cosa ti serve
- 1 foglio (14 once) (circa 14 once) fogli di torta frolla refrigerati
- 1 tazza e mezza di tacchino cotto a cubetti
- 1/3 di tazza
- sugo di tacchino (freddo, da avanzi o barattolo)
- 3/4 di tazza
- purè di patate (freddo, stagionato)
- 2 cucchiai di prezzemolo (tritato finemente)
- 3/4 di tazza
- condimento (avanzi, pane o pane di mais)
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
- 1 albume sbattuto con 1 cucchiaino d'acqua
- 1 tazza di salsa di mirtilli rossi
Come farlo
- Scaldare il forno a 400 F.
- Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare ogni pasta rotonda a circa 12 pollici. Ritaglia 3 pallini da 6 pollici, quindi tira i rimanenti frammenti per ritagliare un altro giro da 6 pollici. Ripeti con il foglio di pasta rimanente.
- In una piccola ciotola, unisci il tacchino al sugo; accantonare.
- Unire il purè di patate con il prezzemolo in un'altra piccola ciotola.
- Su ogni giro di 6 pollici, tumuli circa 1 1/2 cucchiai di purè di patate . Top con circa 1 cucchiaio di medicazione, poi circa 2 o 3 cucchiai della miscela di tacchino. Cospargere con un po 'di sale e pepe. Bagnare i bordi con acqua, piegarli e sigillarli con i denti di una forchetta. Tagliare alcune fessure nella parte superiore di ogni empanada e disporre su una carta forno o su una teglia rivestita in silicone.
- Sbattere l'albume con 1 cucchiaino di acqua e spazzolare leggermente ogni empanada con il composto.
- Cuocere per circa 12 a 14 minuti, o fino a quando ben rosolato.
- Servire con salsa di mirtilli sul lato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 2291 |
| Totalmente grasso | 79 g |
| Grassi saturi | 19 g |
| Grassi insaturi | 27 g |
| Colesterolo | 904 mg |
| Sodio | 1.704 mg |
| carboidrati | 83 g |
| Fibra alimentare | 29 g |
| Proteina | 315 g |