Cestini girarrosto

Quindi hai scoperto i vantaggi degli arrostiti per rosticceria o girarrosto . Ora immagina di fare lo stesso con le ali di pollo, il pesce intero o tagliare le verdure. Con un accessorio o due per l'attrezzatura per girarrosto, non c'è molto che non si possa girare sul fuoco. I vantaggi autofecondanti e persino di cottura della cucina girarrosto ti faranno usare questo metodo per quasi tutto ciò che puoi grigliare.

Quello di cui hai bisogno è un cesto di girarrosto.

Questi accessori aggiungono un nuovo livello di funzionalità al tuo spiedo girarrosto. Queste unità tengono gli alimenti che una normale barra di girarrosto semplicemente non può. Ci sono due tipi fondamentali di cestini girarrosto: il cestello e il cestino piatto (a volte chiamato cesto di pesce). Questi si attaccano alla tua barra girarrosto e funzionano praticamente come qualsiasi cosa tu possa mettere su un girarrosto.

Il cestino è un cestino rotondo con una porta. Puoi inserire qualsiasi piccolo cibo, come ali di pollo o verdure tagliate. I pezzi di cibo rotolano semplicemente all'interno del cesto mentre gira sul fuoco. Certo, vorrete assicurarvi che qualunque cosa mettiate in un cestino per grigliate rimarrà insieme sotto il costante rotolamento.

Il cestino è un cestino rotondo con una porta. Puoi inserire qualsiasi piccolo cibo, come ali di pollo o verdure tagliate. I pezzi di cibo rotolano semplicemente all'interno del cesto mentre gira sul fuoco.

Volete assicurarvi che qualunque cosa mettiate in un cestino per grigliate rimarrà insieme sotto il costante rotolamento.

Il cestello piatto è composto da due griglie fissate che consentono di panini tra loro. Questi sono ideali per alimenti più grandi e piatti come il pesce intero. Gli alimenti sono tenuti al sicuro mentre accendono il fuoco.

Il più grande problema con questi è che i cibi all'esterno si avvicinano alla fiamma più degli alimenti verso l'asta del girarrosto.

Come con qualsiasi cottura in rosticceria, si desidera posizionare una leccarda sotto qualsiasi cibo che goccioli grasso. Le riacutizzazioni possono bruciare rapidamente gli alimenti, specialmente se questi alimenti sono piccoli oggetti. Dovresti anche cercare di evitare di avere calore diretto sotto il cibo. Prova a impostare la griglia per riscaldare tutto intorno al cibo, non sotto di esso. Ciò fornisce un riscaldamento più uniforme e una tostatura più lenta.

L'unica cosa a cui devi prestare attenzione è l'essiccazione. Gli alimenti più piccoli, che rotolano in giro o già piuttosto magri possono seccarsi nella rosticceria. Un consiglio rapido per imbastire piccoli oggetti è mettere insieme una miscela sottile e acquosa come una marinata che puoi spruzzare con un flacone spray. Questo significa niente pezzi di spezie o erbe. Forse un aglio infuso olio con un po 'd'acqua per diluirlo. Non deve essere elegante, solo bagnato. Spruzzare delicatamente gli alimenti sul girarrosto di tanto in tanto durante il processo di cottura per aiutare a prevenire l'essiccazione.

E i tempi di cottura? Dal momento che stai più lontano dalla fiamma e, si spera, indirettamente, prevedi di raddoppiare il tempo di cottura di ogni ricetta. Questo, ovviamente, dipende da come hai impostato il girarrosto, dalla quantità di vento quel giorno, dal tipo di griglia che stai usando e da come hai il set di fuoco.

Potrebbe essere necessario ascoltarlo un po 'a orecchio, ma probabilmente imparerai a farlo velocemente e divertiti a preparare le ali di pollo al girarrosto o qualsiasi altra cosa tu possa immaginare.