Chow Mein di Turchia con verdure fresche

Stanco di sandwich di tacchino? Chow mein è un ottimo modo per servire il tacchino cotto rimasto dal Ringraziamento o la cena di Natale. Per divertirti ancora di più, dai un'occhiata a qualche altra ricetta della Turchia rimasta .

Cosa ti serve

• 2 tazze di funghi (freschi, puliti e tagliati a metà)
• 1 o 2 gambi di sedano (tagliati in pezzi da 1 pollice)
• 1 peperone (rosso, tagliato a pezzetti)
• 1/2 cipolla (rossa, sbucciata e tritata)
• 1 tazza di germogli di soia (mung, sciacquati e scolati)
• Opzionale: 1 spicchio d'aglio (sbucciato e tritato)
• Per la salsa:
• 1/2 tazza di brodo (brodo di pollo confezionato, preferibilmente a basso contenuto di sodio)
• 1 cucchiaio
• salsa di ostriche
• 1 cucchiaio di salsa di soia (scura)
• 1 cucchiaio di amido di mais
• Per i noodles:
• 2 tazze di noodles (tagliatelle chow mein confezionate, o da assaggiare)
• Da 3 a 4 cucchiai di olio da cucina (per frullare, se necessario)
• 3 tazze di carne di tacchino (cotta)
• Sale e pepe a piacere

Come farlo

1. Pulisci e prepara tutte le verdure. Mescolare insieme gli ingredienti per la salsa, sbattendo per ultimo l'amido di mais.
2. Cuocere le tagliatelle secondo le indicazioni sulla confezione.
3. Riscaldare un wok o una padella a fuoco medio-alto.
4. Scaldare 1 cucchiaio di olio. Quando l'olio è caldo, aggiungere i funghi e saltare in padella per un minuto.
5. Togliere dalla padella, aggiungere altro olio e saltare in padella il sedano e il peperone rosso.
6. Togliere dalla padella, aggiungere altro olio e saltare in padella la cipolla e l'aglio.

1. Aggiungere il tacchino nella padella. Cuocere per un minuto, quindi aggiungere le altre verdure nella padella.
2. Mescolare i germogli di soia. Aggiungere la salsa Portare a ebollizione, quindi aggiungere gli spaghetti.
3. Mescola tutto e servi caldo.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	1214
Totalmente grasso	50 g
Grassi saturi	11 g
Grassi insaturi	18 g
Colesterolo	452 mg
Sodio	1,675 mg
carboidrati	42 g
Fibra alimentare	4 g
Proteina	145 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).