Come congelare Potstickers

Quando produci gnocchi di potsticker fatti in casa per una grande folla, è spesso più facile crearli in anticipo e cucinarli in seguito. Queste semplici istruzioni ti mostrano come preparare e congelare le potsticker prima della cottura.

Farai la tua ricetta di potsticker preferita fino al punto in cui normalmente li cucineresti e li godrai. Invece, ci fermeremo proprio lì e li congeleremo. Ora hai la comodità di portarli fuori dal freezer per terminare la cottura per il tuo pasto, la raccolta o la festa.

Puoi preparare e congelare i potsticker fino a tre mesi prima di cucinarli.

Questo metodo funziona con potsticker sia di carne che vegetariani. Ora avrai una cosa in meno da fare prima della tua festa o un'alternativa fatta in casa ai potsticker surgelati acquistati in negozio. Saprai cosa c'è in loro e sarai in grado di evitare qualsiasi sensibilità alimentare per la tua famiglia o i tuoi amici.

• Difficoltà: facile
• Tempo richiesto: 45 minuti

Di cosa hai bisogno per congelare i tuoi Potstickers

• Teglia
• Carta pergamena o foglio di alluminio (non necessaria se si utilizza una teglia in silicone)
• Borse congelatore
• Congelatore

Ecco come congelare Potsticker fatti in casa per cucinare in seguito

1. Preparare le potsticker fino alla fase di cottura.
2. Linea una teglia con carta pergamena o foglio di alluminio. Posizionare le potsticker sulla teglia da forno (non impilare) e metterle nel congelatore.
3. Una volta che i potstickers sono congelati, trasferirli in un sacchetto del freezer. Etichetta il sacchetto con i contenuti e la data in cui li hai congelati. Dovresti anche notare una data "Best Used By" per tre mesi dalla data in cui li hai congelati.

I potstickers possono essere congelati per un massimo di tre mesi.

Cuocere le potstick come al solito, senza scongelarle. Tuttavia, il tempo di cottura sarà un po 'più lungo del solito.

Ricette fatte in casa Potstickers

Preparando i tuoi potstickers, puoi evitare additivi e conservanti. È anche possibile regolare le ricette per eliminare qualsiasi ingrediente per quelli con sensibilità e preferenze alimentari.

Mentre il solito involucro di potsticker è fatto con la farina, potresti trovare alternative al glutine al mercato. Tuttavia, assicurati di usare il tamari piuttosto che una salsa di soia regolare per evitare il glutine.

• Ricetta base di Potstickers di maiale : questi sono fatti con carne macinata magra, cavolo Napa e cipolle verdi. La ricetta include l'impasto di potsticker e una ricetta per la salsa di immersione .
• Potstickers di maiale e funghi della cucina cantonese : questa ricetta simile aggiunge funghi e usa involucri di canederli pronti per comodità, con una salsa di immersione alla soia allo zenzero.
• Potsticker vegani con funghi e tofu : è sempre più probabile che il tuo raduno includa una o più persone vegetariane o vegane. Puoi preparare questi potsticker vegani da avere a portata di mano per mostrare loro una buona ospitalità. Usa il tofu di blocco, i funghi shiitake e il cavolo Napa.
• Potsticker con gamberi e coriandolo : questa è una combinazione popolare per potstickers, anche se alcune persone hanno un'allergia ai frutti di mare e altri non sopportano il coriandolo. Ma per alcuni, è esattamente ciò che amerebbero e saranno felici che tu l'abbia fatto.