Porta un tocco tex-mex al tuo tavolo con questi fagioli messicani crockpot arricchiti con pomodori, aglio e peperoncino in polvere, insieme a pancetta e condimenti messicani. Per un contorno del martedì o di un altro pasto ispirato al Messico, questi fagioli possono anche essere parzialmente schiacciati per un'alternativa a basso contenuto di grassi ai fagioli fritti.
Cosa ti serve
- Fagioli sterlina 1 libbra (
- impregnato per una notte e poi bollito fino a quando è tenero)
- 4 tazze di acqua fredda
- 1 tazza di cipolla (tritata grossolanamente)
- 1 pomodori da 14,5 oncia
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 2 cucchiaini di sale
- Opzionale: 1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna macinato
- Opzionale: 1/4 di sterline
- maiale salato (o pancetta tritata)
Come farlo
- Metti tutti gli ingredienti in crockpot.
- Coprire e cuocere in alto per 2 ore, poi in basso per 5 a 7 ore.
Se preferisci, questi fagioli possono essere serviti come fagioli fritti - basta schiacciare parzialmente prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 231 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 12 mg |
| Sodio | 680 mg |
| carboidrati | 32 g |
| Fibra alimentare | 10 g |
| Proteina | 15 g |