I broccoli inibiscono anche lo sviluppo delle cellule tumorali
Storia antica di broccoli
Il broccolo è un alimento crucifero legato a cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavolfiori e rucola, solo per citarne alcuni. Nella storia documentata, i broccoli risalgono all'Impero Romano, dove ha guadagnato grande popolarità nella cucina del Mediterraneo. Si ritiene che le sue origini risalgano oltre 2000 anni fa al 700 circa circa. I broccoli arrivarono negli Stati Uniti tramite immigrati italiani, ma fu solo negli anni '20 che cominciò a guadagnare popolarità.
Oggi si trova sulle tavole di tutto il mondo, dall'Asia al Nord America, ed è una delle verdure a foglia verde più popolari!
L'ultima ricerca
La capacità dei broccoli di inibire tre problemi principali nel corpo è senza precedenti tra le verdure verdi: lo stress anti-immunitario, lo stress ossidativo e le risposte di disintossicazione. Il contenuto di sulforafano nei broccoli ha benefici cardiovascolari secondo uno studio. In altri studi, è stato dimostrato che i broccoli proteggono da numerosi tumori, tra cui vescica, pancreas e ovarica, solo per citarne alcuni! Il suo ricco contenuto di sostanze fitochimiche come isotiocianato e suforaphane ha dimostrato di inibire lo sviluppo di cellule cancerogene. Anche il consumo di verdure crocifere come i broccoli riduce il rischio di infarto e ictus.
Benefici in breve
I broccoli sono tra i super-alimenti per la sua ricchezza di sostanze nutritive. C'è una ragione per cui i tuoi genitori dicevano sempre: "Mangia i tuoi broccoli!" Pur essendo estremamente povera di calorie, i broccoli racchiudono un potente punch con fibre, proteine, vitamine e minerali, fitonutrienti, antiossidanti come luteina, quercetina e beta-carotene e folati.
Ricco di minerali quali ferro, calcio, potassio, fosforo, zinco, manganese, cromo, magnesio e selenio, il broccolo è anche una risorsa abbondante di composti delle vitamine C, A, K e B. Non ha colesterolo o grasso, ad eccezione degli acidi grassi sani omega-3.
Delicious Juice Recipes With Broccoli
Carota Broccoli Power!
Broccoli Grape Fantasia!
- 1 mela
- 1 litro di uva - preferibilmente Concord
- 2 tazze di broccoli
- 2 foglie di basilico fresco
- 1 fetta di Jalapeno fresco