Fase uno - Preparare una glassa al limone - Scegliere un limone
Un limone. Foto di limone - Fase uno in Making Lemon Glaze di Carroll Pellegrinelli, concesso in licenza a About.com
È importante scegliere il giusto limone per la glassa al limone. Dovrebbe essere fermo, ma non difficile. Dovrebbe avere una pelle incontaminata, dato che userete anche la pelle.
Fase due: preparare una glassa al limone - rotolare il limone
Rotolare un limone. Rolling a Lemon Photo - Step Two Making Lemon Glaze di Carroll Pellegrinelli, concesso in licenza a About.com
Il limone viene ammorbidito per facilitare la spremitura. Questo viene fatto prima di zestare, perché il succo uscirà attraverso la pelle se il limone è zest per primo. Preferisco rotolare il mio limone per ammorbidirlo. Anche il microonde può essere usato. Mettilo a microonde per 15 secondi.
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Fase tre: preparare una glassa al limone - Zesting the Lemon
Zesting a Lemon. 2009 Zesting a Lemon Foto di Carroll Pellegrinelli, concesso in licenza a About.com
Ero solito usare un piccolo zester per zestare. Una volta trovato il Microplane, il mio altro zester è andato nella spazzatura. L'utilizzo della Microplane è semplice. Se uno dei due non è disponibile, basta usare un coltello per sbucciare il limone. Assicurati di non prendere il midollo o la porzione bianca del limone. Quindi tagliare la scorza di limone in pezzi molto piccoli.
Step Five - Preparare una glassa al limone - Juicing the Lemon
Juicing the Lemon. 2009 Juicing the Lemon Photo - Step 5 Making Glaze di Carroll Pellegrinelli, concesso in licenza a About.com
Ci sono molti modi per spremere un limone, dalle fantastiche macchine grandi agli spremiagrumi portatili. In realtà non importa ciò che usi, il punto non è mescolare semi con il succo.
Uso qualcosa della mia infanzia in Florida. Quando la mia famiglia si fermava alle bancarelle arancioni per prendere il succo d'arancia, mi veniva data un'arancia con una cannuccia di plastica. Oggi si chiama Citra Citrus Sipper. Occasionalmente, puoi trovarli nella sezione cucina del negozio di alimentari o online per circa un dollaro.
Tuttavia, il limone è juiced, assicurarsi che sia in un misurino. Aggiungi liquido addizionale per fare 1/4 di tazza di liquido. Il liquido addizionale può essere più succo di limone, fresco o in bottiglia, limonata, soda al limone, liquore al limone o acqua.
Fase sei: preparare una glassa al limone - setacciare lo zucchero a velo
Setacciare lo zucchero. 2009 Sift Sugar Photo - Step 6 in Making Lemon Glaze di Carroll Pellegrinelli, concesso in licenza a About.com Misurare una tazza di zucchero a velo nel filtro a rete e mescolare con un cucchiaio schiacciando tutti i grumi. Un setaccio per farina può anche essere usato per setacciare lo zucchero in polvere. L'importanza della vagliatura Ricetta Lemon Glaze completa
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Step Seven - Preparare una glassa al limone - Aggiungere altri ingredienti alla ciotola per miscelare
Aggiunta di ingredienti Carroll Pellegrinelli, concesso in licenza a About.com
Aggiungi la scorza e il succo allo zucchero setacciato nella ciotola.
Step Nine - Preparare una glassa al limone - Glaze the Cake
2009 Glaze Cake Photo - Step Nine in Making Lemon Glaze di Carroll Pellegrinelli, concesso in licenza a About.com. 2009 Glaze Cake Photo - Step 9 in Making Lemon Glaze di Carroll Pellegrinelli, concesso in licenza a About.com
Raspare la glassa nel misurino che conteneva il succo. Quindi con attenzione versare la glassa sulla torta. Questa torta particolare, una torta di libbra di limone è stata cotta in una padella nordica di Rose Box. Dal momento che la padella crea creste speciali nella torta, è meglio riempire prima quelle aree con la glassa. Con diverse torte a forma, la glassa può essere spruzzata sulla parte superiore e lasciarla gocciolare lungo i lati. Un'altra opzione è quella di "dipingere" sulla glassa con un pennello da cucina. Ci sono anche altre torte in cui vengono infilate delle fessure nella torta che permettono alla glassa di andare giù nella torta.
Step Ten - Making a Lemon Glaze - Il prodotto finito
2009 Glazed Cake Photo - Step 10 Making Glaze al limone. Glazed Cake Photo - Step 10 Making Lemon Glaze di Carroll Pellegrinelli, concesso in licenza a About.com