Condimento per insalata di cipolla giapponese, zenzero e carota

I condimenti per insalata giapponesi come questo condimento allo zenzero, alla cipolla e alle carote sono unici in quanto spesso prevedono una purea di verdure e altri ingredienti per creare un condimento fresco ed estremamente saporito. Sono indicati come "wafu dressing", che si traduce in "dressing in stile giapponese".

Due basi popolari per l'insalata giapponese fatta in casa includono una salsa a base di salsa di soia e una salsa a base di pasta di pomodoro. I condimenti per insalate a base di salsa di soia tendono a sentirsi più leggeri rispetto ai condimenti a base di concentrato di pomodoro, poiché questi ultimi tendono ad addensare naturalmente la medicazione e ad aggiungere uno strato di ricchezza che altrimenti sarebbe privo di condimenti a base di salsa di soia.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Tagliare a pezzetti la cipolla gialla e le carote e aggiungere al robot da cucina. Nota: è possibile utilizzare anche un frullatore.
  2. Sbucciare lo zenzero e tritare; aggiungere al robot da cucina.
  3. Aggiungere ketchup (o concentrato di pomodoro), salsa di soia, olio di canola, aceto di riso e sale al robot da cucina e mescolare o mescolare fino a quando la miscela non sia passata e lisciata. Assaggia il condimento e, se lo desideri, aggiungi un pizzico di pepe nero e un tocco di zucchero bianco.
  4. Per ottenere i migliori risultati, raffreddare la medicazione per 1 o 2 ore prima di servire. La medicazione può anche essere usata come marinata.

Ulteriori suggerimenti e informazioni

Equipaggiamento speciale:

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 133
Totalmente grasso 14 g
Grassi saturi 1 g
Grassi insaturi 9 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 160 mg
carboidrati 3 g
Fibra alimentare 0 g
Proteina 0 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).