Il Rum Runner è stato creato negli anni '50 al Tiki Bar of Holiday Isle di Islamorada, in Florida. È una bevanda popolare, piena di frutta e rum. Può essere scosso o mescolato e, indipendentemente da come decidi di mescolare il tuo Rum Runner, è un delizioso cocktail tiki .
Come spesso vediamo con le bevande tropicali, sembra che ci siano un milione di modi per fare lo stesso cocktail e raramente le due ricette sono d'accordo. Il Rum Runner non fa eccezione, anche se ci sono alcuni elementi che la maggior parte delle ricette (certamente non tutte) concordano: rum, banana e liquori alla mora e granatina.
Da lì, possiamo vedere ananas o succo d'arancia (o entrambi), uno o due rum (a volte speziati o cocco) , e l'uso occasionale di falernum, tra le altre cose. Per questo motivo, ho incluso tre delle mie ricette preferite di Rum Runner. Sono tutti unici e potresti scoprire che ti diverti uno più degli altri.
Non importa quale Rum Runner sia "originale" o "il migliore", perché il viaggio per trovare la tua ricetta perfetta per Rum Runner è metà del divertimento!
Un corridore rum facile e fruttato
Questa ricetta Rum Runner può avere una delle liste degli ingredienti più lunghe, ma si noti che ciascuna viene versata ugualmente. Questo lo rende un drink facile da ricordare e creare!
In questa ricetta vengono utilizzati due stili di rum , che aggiungono una buona base per tutti i frutti. Alcuni bevitori preferiscono usare un rum speziato piuttosto che un buio e altri potrebbero preferire un rum di cocco come Malibu invece di un rum leggero.
Suggerimento: se stai organizzando una festa, imposta tutti questi ingredienti sul bancone del bar e versa semplicemente 1 colpo da ogni bottiglia (tranne la granatina). Rende il servizio di questo Rum Runner super facile!
Cosa ti serve
- 1 oncia
- rum chiaro
- 1 oncia
- rum scuro o invecchiato
- 1 oncia
- Liquore alla banana
- 1 oncia
- liquore di more (o brandy di more)
- 1 oncia
- succo d'arancia
- 1 oncia
- succo di ananas
- Splash Granatina
Come farlo
- Versare gli ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio.
- Agitare bene e versare in un bicchiere di uragano su ghiaccio fresco.
- Guarnire con frutta!
Opzionale: versare gli ingredienti in un frullatore con circa 3/4 di tazza di ghiaccio e mescolare fino a renderli omogenei.
Un rum runner pesante sulla GU
Che ti piaccia o no questa ricetta del Rum Runner, più dipenderà dal tuo gusto per il succo d'arancia. Questo è il sapore dominante di questa bevanda in quanto supera tutti gli altri ingredienti combinati.
Potresti pensare a questo come a un rum sul Tequila Sunrise .
È una bella bevanda, comunque. Il rum, l'acquavite di more e il liquore alla banana completano piacevolmente l'arancia fresca, e la loro dolcezza compensa gli aspri agrumi.
Mi piace anche questa ricetta perché è super facile e richiede molti meno ingredienti. Provalo anche nel frullatore; fa una fantastica bevanda ghiacciata !
Per preparare questa bevanda, unire 1 1/2 once di rum con 1/2 oncia ogni brandy di more e crema di banana con 3 once di succo d'arancia in uno shaker riempito di ghiaccio. Aggiungi un pizzico di falernum, scuoti e versa in un bicchiere di uragano refrigerato.
Suggerimento: se non riesci a trovare il falernum, uno sciroppo di mandorle, zenzero, lime e speziato di zucchero, utilizzato in molti cocktail di rum, usa invece granatina.
Un rum runner con stile classico
Se non possiedi una copia di The Craft of the Cocktail di Dale DeGroff , ti stai perdendo fantastiche ricette come questo Rum Runner. È completamente diverso da tutti gli altri, ma questo è ciò che lo rende così eccezionale!
Scoprirai che la ricetta di DeGroff è decisamente più leggera perché salta la pesantezza del succo d'arancia e opta invece per rinfrescare l'ananas. Dispone anche di due rum - di cui consiglio di scegliere con saggezza e di usare le 'cose buone' - e di inserire quella ricca consistenza di un albume .
Tutti questi elementi danno al Rum Runner di DeGroff uno stile classico che non viene toccato nelle più moderne interpretazioni di questo cocktail. Sfrutta questa versione quando vuoi stupire i tuoi ospiti .
Per fare questa bevanda, confondere un pezzo di lime sul fondo di uno shaker, quindi è leggermente contuso.
Aggiungi 1 oncia ogni rum leggero e medio, succo d'ananas e sciroppo semplice e 1/2 succo di lime e un albume. Agitare vigorosamente ( più del solito per mescolare correttamente l'uovo ) e versare in un bicchiere alto con ghiaccio. Guarnire con frutta tropicale.
Quanto sono forti i cocktail runner di rum?
I cocktail tiki ripieni di rum non sono noti per essere i drink più leggeri anche se saranno forti quanto vuoi farli. Se versi rum più forte o usi meno succo, otterrai naturalmente una bevanda più forte.
Per semplificare la matematica, supponiamo di versare ognuna di queste ricette di Rum Runner con solo rum a prova di 80, un liquore alla banana a prova di 60 e un liquore alle more 50 a prova di mora. Ecco come pesano sul contenuto di alcol :
- Rum Runner (primo classificato): 21% ABV (42 prove)
- Rum Runner (pesante sulla GU): 14% ABV (28 prove)
- Rum Runner (Dale DeGroff): 14% ABV (28 prove)
Qual è la differenza? Torna indietro e guarda, la prima ricetta utilizza una quantità uguale di tutto e include due rum con due liquori. I succhi nelle altre ricette costituiscono la maggior parte del volume e riducono significativamente l'efficacia delle bevande.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 209 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 3 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 1 g |