La noce di cocco tostata e dolce e il cioccolato semidolce si uniscono in questa semplice ricetta per la noce di cocco tostata. È incredibile come due ingredienti e 15 minuti possano produrre un trattamento così sofisticato e gustoso!
Cosa ti serve
- 12 once di cioccolato (semi-dolce, tritato)
- 3 tazze di cocco (zuccherate, tritate)
Come farlo
1. Iniziare a tostare la noce di cocco: preriscaldare il forno a 350 gradi. Stendere la noce di cocco su una teglia da forno bordata e tostarla nel forno fino a doratura, mescolando ogni 3-4 minuti per evitare di bruciare. Il processo di tostatura richiederà probabilmente circa 15 minuti per ottenere la noce di cocco completamente marrone. Una volta tostato, mettilo da parte per farlo raffreddare.
2. Mentre la noce di cocco si raffredda, temperare il cioccolato semidolce seguendo queste istruzioni.
Se decidi di non temperare il cioccolato, sappi che potrebbe diventare morbido a temperature calde e perderà lo "snap" e il gloss che caratterizzano il cioccolato temperato.
3. Una volta che il cioccolato è temperato e la noce di cocco è fredda, mescola una tazza di cocco tostato nel cioccolato e mescola finché non è ben distribuita.
4. Versare il cioccolato su un foglio di carta da forno coperto di carta o cera e stenderlo in uno strato sottile di circa 1/4-inch di spessore.
5. Cospargere generosamente le restanti 2 tazze di cocco tostato su tutta la parte superiore della corteccia, coprendo tutto il cioccolato e premendolo delicatamente per farlo aderire al cioccolato.
6. Lasciare il cioccolato a temperatura ambiente, o conservarlo in frigorifero per 10 minuti per accelerare il processo. Una volta impostato, rompere la corteccia di cocco tostato in piccoli pezzi per servire. La noce di cocco tostata può essere conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 286 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 15 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 2 mg |
| Sodio | 11 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 4 g |