Le insalate greche di cui godono i commensali felici di solito includono romaine, lattuga iceberg, spinaci, cetrioli, pomodori d'uva e olive di Kalamata. I pomodori, i cetrioli e le olive si trovano nelle tradizionali insalate greche, ma l'aggiunta di lattuga o spinaci può dipendere dallo chef. Un'insalata di maroulosalata comprende la lattuga romana, così come le cipolline e l'aneto. Alcuni cuochi aggiungono anche cipolle rosse o peperoni rossi o verdi.
Nessuna insalata greca è completa senza un ingrediente molto importante: il formaggio feta .
Le basi della tua insalata possono essere una questione di scelta personale. Forse odi i pomodori o le cipolle; va bene. Puoi lasciarli fuori e costruire la tua insalata come ti piace. L'importante è assicurarsi che le olive e il formaggio feta siano lì dentro.
Se vuoi un'insalata greca tradizionale - horiatiki - aggiungi solo pomodoro, fette di cetriolo, peperone verde, cipolla rossa affettata, olive di Kalamata e formaggio feta. Non troverai nient'altro nella tua insalata se ne ordini uno mentre cenate in Grecia.
Idealmente, tutti gli ingredienti dell'insalata saranno freschi come può essere. Se usi i pomodori, dovrebbero essere belli e succosi. Cetrioli e altri verdi dovrebbero essere croccanti.
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In effetti, il più semplice dei condimenti su un'insalata greca tradizionale è semplicemente un filo d'olio extravergine di oliva greco . Offri ai tuoi ospiti qualche spicchio di limone sul lato in modo che possano spremere e aggiungere il succo al loro gusto.
È inoltre possibile utilizzare solo un po 'di olio d'oliva dritto con un tocco di acqua. Una miscela di olio e aceto va bene se includi il cetriolo nella tua insalata.
Per una tazza di condimento che dovrebbe coprire tutte le tue scelte di insalate - in particolare la maroulosalata - inizia con 3/4 di tazza di olio extravergine di oliva greco. Aggiungere 1/4 tazza di aceto di vino rosso di buona qualità, 1/2 cucchiaino di origano greco tritato, 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe.
Sbattere tutto insieme, o versare la medicazione in un barattolo, sigillarla saldamente e agitare bene per unire tutto.
Ecco qua. Il tuo condimento può essere tanto il tuo gusto personale quanto l'insalata stessa, ma se vuoi cenare come fanno i greci, ti atterrai all'olio d'oliva e all'aceto.