Queste costolette di agnello alla griglia sono marinate in una marinata di ispirazione indiana e cotte calde e veloci. Questo piatto si sposa bene con riso o verdure grigliate.
Cosa ti serve
- 12 costolette di agnello
- 1/4 di tazza (60 ml) di acqua
- 3 cucchiai da tavola (45 ml) di olio
- Yogurt da 1/4 di tazza (60 ml)
- 1 cucchiaio (15 ml)
- aceto bianco
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiaini da tè (10 ml) di cipolle in polvere
- 2 cucchiaini da tè (10 ml) di polvere di curry
- 1 cucchiaino di polvere di aglio (5 ml)
- 1 cucchiaio (15 ml)
- Garam Masala
- 2 cucchiaini da tè (10 ml) di sale
- 1 cucchiaino (5 ml) di peperoncino in polvere
Come farlo
- Mettere le costolette d'agnello in una teglia poco profonda. Unire gli ingredienti rimanenti e versare sopra le costolette. Coprire e conservare in frigorifero per 4 a 24 ore.
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Mettere le costolette su una griglia ben oliata e cuocere per 4 o 5 minuti su ciascun lato.
- Togliere dal fuoco e servire con la salsa di yogurt o chutney preferita.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 2379 |
| Totalmente grasso | 161 g |
| Grassi saturi | 69 g |
| Grassi insaturi | 67 g |
| Colesterolo | 775 mg |
| Sodio | 1.834 mg |
| carboidrati | 14 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 207 g |