Questa ricetta per la vinaigrette al melograno è ottima come condimento per l'insalata o come salsa brillante quando viene spruzzata su gamberetti o salmone come antipasto o insalata principale.
Il succo di melograno fresco o imbottigliato funzionerà ma fresco è il migliore perché avrete i semi per guarnire. Se si utilizzano melograni freschi , si potrebbe voler fare il lavoro di semina e spremitura la notte prima di preparare questo. Rende il lavoro molto più veloce.
Gli europei dell'est hanno sviluppato una passione per il melograno dai loro vicini mediorientali e mediterranei e sono cresciuti in alcune parti dell'Europa orientale.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza fresca o imbottigliata
- succo di melograno
- Aceto di vino rosso da 1/4 di tazza
- 2 cucchiai di miele
- 1/2 tazza di olio extravergine di oliva o olio di semi di girasole
- Sale e pepe
- Semi di melograno, per guarnire
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata, per guarnire
Come farlo
- In una ciotola media, mescola il succo di melograno, l'aceto e il miele e lascia riposare per 10 minuti.
- Sbatti nell'olio e aggiusta i condimenti.
- Mescolare i semi di melograno e l'erba cipollina, se si utilizza. Conservare in frigorifero fino al momento di servire. Mescolare bene prima dell'uso.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 290 |
| Totalmente grasso | 27 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 20 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |