Zuppa al formaggio

Questa sostanziosa zuppa al cheeseburger è perfetta come antipasto per la cena con panini e insalata o servito come una tazza con mezzo panino per un pranzo soddisfacente. Eviterete il fast food drive-thru, ma otterrete il sapore nostalgico di questa ricetta come un'alternativa più salutare al cheeseburger e alle patatine fritte. Questa zuppa fa appello a tutte le età e può essere raddoppiata o triplicata per grandi riunioni in famiglia come alternativa ad altri piatti in brodo come il peperoncino o la pasta. La tua zuppa sarà caricata con carne macinata magra, formaggio e verdure tritate e questa ricetta usa pochissimo olio per un gusto più pulito che si riempie in una notte fredda o in una giornata piovosa.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Carne macinata di bruno , cipolla e sedano in una grande casseruola o pentola a fuoco medio-alto per 7-10 minuti o fino a quando la cipolla e il sedano sono traslucidi; aggiungendo l'olio d'oliva, se necessario, per facilitare la cottura durante il sauté.
  2. Aggiungere il peperone rosso tagliato a dadini e cuocere per un altro minuto. Aggiungere il brodo di pollo, le carote, le patate, il prezzemolo e la miscela di condimento alle erbe o al basilico.
  3. Porta a ebollizione la zuppa. Ridurre il calore al minimo; coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, o fino a quando le verdure sono tenera.
  1. In una casseruola separata, sciogliere il burro a fuoco medio-basso; mescolare la farina fino a che non sia liscia e cotta, circa 2 minuti. Mescolare lentamente nella metà e metà o latte. Quindi mescolare il formaggio.
  2. Continua a cuocere la miscela di latte, mescolando, fino a quando il formaggio non si scioglie e la miscela è densa e comincia a bollire.
  3. Aggiungere la miscela di latte alla miscela di zuppa, mescolando fino a quando ben miscelato.
  4. Aggiungere sale e pepe a piacere. Cuocere la miscela per altri 5 minuti e togliere dal fuoco.
  5. Guarnire con pancetta sbriciolata, prezzemolo, crostini o formaggio grattugiato se lo si desidera.
  6. Servire caldo con biscotti o involtini croccanti.

Ricette zuppa di manzo

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 642
Totalmente grasso 41 g
Grassi saturi 22 g
Grassi insaturi 15 g
Colesterolo 154 mg
Sodio 953 mg
carboidrati 31 g
Fibra alimentare 4 g
Proteina 38 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).