Questo condimento caldo al bacon è meraviglioso su un'insalata di spinaci , o provalo su cavolo piccolo o altre verdure tenere. Il condimento caldo appassisce i verdi e la pancetta aggiunge un bel sapore affumicato.
Cosa ti serve
- 3 fette di pancetta (cotte e sbriciolate)
- 1/3 tazza di zucchero (granulato)
- 1/3 di tazza
- aceto (vino rosso o aceto di vino rosso con melograno)
- 1 cucchiaio di acqua
- 2 cucchiaini di amido di mais
- 1 pizzico di sale
Come farlo
- Friggere la pancetta fino a renderla croccante; rimuovere gli asciugamani di carta per drenare.
- In una piccola casseruola, unire il lardo, lo zucchero, l'aceto, l'acqua, la maizena e un pizzico di sale. Sbatti per frullare.
- Cuocere a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero è sciolto e la miscela è addensata.
- Condire il condimento caldo su un'insalata di spinaci o altre verdure; cospargere di pancetta
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 183 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 8 mg |
| Sodio | 207 mg |
| carboidrati | 36 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 3 g |