Lonza di maiale arrosto con ricetta di erbe e patate

Questa ricetta di lonza di maiale arrosto con patate è un gioco da ragazzi per preparare e cucinare. L'arrosto di maiale viene strofinato con condimenti di base e viene arrostito alla perfezione con le patate. Io uso i piccoli o le patate novelle se sono disponibili. Anche le patate dalla pelle rossa o l'oro Yukon sono buone scelte.

Servire l'arrosto con verdure al vapore e un'insalata per un pasto extra speciale per la famiglia. Questo arrosto rende un'ottima cena della domenica.

Cosa ti serve

• 1 arrosto di lonza di maiale disossato, da 3 a 4 sterline
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolle in polvere
• 1 1/2 cucchiaino di timo essiccato
• 4-6 patate medie
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di timo
• 1-2 cucchiaini di erba cipollina liofilizzata o fresca
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale e pepe a piacere

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 325 F (165 C / Gas 3).
2. Strofinare la lonza di maiale con 1 cucchiaino di polvere d'aglio, 1 cucchiaino di cipolle in polvere, 1 1/2 cucchiaini di timo, quindi cospargere di sale e pepe; mettere la lonza di maiale in una teglia poco profonda.
3. Arrosto nel forno preriscaldato per 50 a 55 minuti.
4. Nel frattempo, sbucciate e quarti di patate; cuocere in acqua bollente per circa 8-10 minuti.
5. Scolare, lasciare raffreddare e mettere le patate in una grande ciotola; condire con olio d'oliva, 1 cucchiaino di timo essiccato, erba cipollina, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere, sale e pepe.

1. Mettere le patate intorno alla lonza di maiale; arrostire un ulteriore 45-60 minuti, o fino a quando il maiale registra almeno 145 F su un termometro.
2. Coprire il lombo di maiale arrosto con un foglio e lasciar riposare per circa 15 minuti prima di affettare.

Serve da 8 a 10.

Potrebbe piacerti anche

• Arrosto di lonza di maiale al sugo salato
• Ricetta semplice arrosto di maiale stagionato
• Lonza di maiale avvolta nella pancetta con marmellata di zucchero di marmellata
• Lonza di maiale con salsa di mirtilli

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	356
Totalmente grasso	20 g
Grassi saturi	7 g
Grassi insaturi	10 g
Colesterolo	97 mg
Sodio	109 mg
carboidrati	9 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	35 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).