Che si tratti di un bambino o di un adulto, tutti sembrano amare le fette di mela cotte con cannella e zucchero fino a renderle morbide e deliziose. Nel Sud, queste sono chiamate "mele fritte", anche se sono davvero saltate sul piano di cottura e lasciate cuocere a fuoco lento nel loro stesso liquido. Ma se non hai il tempo di alzarti dal fornello, non preoccuparti, questo dolce preferito e la colazione possono essere fatti nella pentola di coccio! Basta aggiungere gli ingredienti e lasciare che facciano la loro cosa per circa sei ore. Un ulteriore vantaggio è che la tua cucina si riempirà con il meraviglioso aroma di mele alla cannella.
Usa queste mele facili da cucinare lentamente come condimento per torta, pancake, french toast o waffle. Sono un delizioso ripieno per crepes, un cucchiaio di braciole di maiale e anche un eccellente dessert. Prova ad aggiungere un po 'di panna montata oppure a piovigginare con panna per un dessert un po' "sano".
Cosa ti serve
- 3 sterline
- Mele Granny Smith
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Opzionale: un pizzico di noce moscata appena grattugiata
- 3 cucchiai di amido di mais
- 1 tazza di zucchero semolato
- Da 1 a 2 cucchiai di burro (tagliato a pezzetti)
Come farlo
- Sbuccia le mele; core e tagliarli a spicchi sottili.
- Mettere le fette di mela nel fornello lento. Aggiungere la cannella, la noce moscata (se utilizzata), la maizena e lo zucchero e mescolare per mescolare. Dot con i pezzi di burro.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 6 ore, o fino a quando le mele sono tenere ma non molli. Mescolare a metà cottura.
Variazioni e ricette aggiuntive
Puoi utilizzare quasi tutti i tipi di mela in questa ricetta, ma se scegli di combinare più di una varietà, tieni presente che le mele possono cucinare in modo diverso.
Una mela più croccante e più compatta avrà più corpo mentre una mela con una consistenza più morbida diventerà un po 'più muschiata dopo sei ore di cottura.
Sia che tu abbia un moggio di mele del frutteto locale, o stia solo bramando i caldi sapori di mela alla cannella, ci sono molte altre ricette confortanti da soddisfare. Se preferisci usare il fornello del crockpot per questa ricetta, seguire le indicazioni per le mele fritte del sud dovrebbe fare il trucco. E se tu e la tua famiglia avete goduto queste mele con la colazione, siete sicuri di amare un pancake al forno di mele , che è essenzialmente un bambino olandese cucinato sulla cima di dolci mele alla cannella.
Se desideri cucinare le mele nella pentola a cottura lenta più spesso, potresti essere sorpreso dalle ricette che puoi preparare. Dalla salsa di mele alle mele cotte alle mele marroni , ci sono molti modi per gustare la combinazione di mele e cannella dal tuo crockpot.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 174 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 5 mg |
| Sodio | 2 mg |
| carboidrati | 41 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 0 g |