Queste polpette sono facili da preparare e hanno un ottimo sapore! I sottaceti e il succo di sottaceto donano loro un sapore agrodolce unico e piccante. Le polpette raffigurate contengono pane fatto in casa e burro sottaceto. erano cucinati in un fornello lento, ma potevano essere facilmente cucinati a fuoco basso sul piano cottura.
Servire le polpette direttamente dal fornello lento come antipasto. Fornire agli ospiti piccoli piatti, stuzzicadenti e tovaglioli. Questi sono eccellenti per feste o eventi di gioco. Oppure porta il fornello lento per un evento da tailgating.
Se sei a corto di tempo, sentiti libero di usare polpette surgelate di buona qualità in questa ricetta. Se si utilizza congelato, cuocerli per circa 3 o 4 ore in BASSA o per circa 2 ore in ALTO.
Per dare al piatto colore e consistenza extra, aggiungi un po 'di peperone verde e rosso a fette sottili e cipolla al pentola a cottura lenta insieme a polpette e salsa.
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Crock Pot polpette agrodolci
Polpettine Antipasto 4-Ingredienti
Cosa ti serve
- 1 pezzo (20 once) pezzi di ananas
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1/4 tazza di ketchup
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiai di zucchero di canna chiaro, confezionato
- 1/4 tazza di sottaceti dolci con 2 cucchiai di succo
- Polpette
- 1 1/2 libbre di carne macinata magra, almeno l'85%
- 1/4 di tazza
- briciole di pane secco e fine, semplici
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 cucchiaino
- sale kosher
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 grande
- uovo, leggermente sbattuto
- 1/4 di latte
Come farlo
- Metti un setaccio a maglie sopra una ciotola. Scolare il liquido dai pezzi di ananas in una ciotola. Metti da parte i pezzi di ananas per il momento.
- Mescolare l'amido di mais nel liquido di ananas fino a che liscio. Aggiungere il ketchup, salsa di soia, zucchero marrone chiaro e sottaceti con succo di frutta. Mescolare per sfumare e quindi aggiungere i pezzi di ananas. Coprire e conservare in frigorifero.
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Unire la carne macinata con le briciole di pane, l'aglio tritato, il sale, il pepe, l'uovo e il latte. Mescolare bene.
- Modellare il composto in circa 3 o 4 dozzine di polpette.
- Disporre le polpette su una teglia da forno bordata con un foglio di alluminio. Cuocere per circa 25 a 30 minuti.
- Trasferire le polpette al fornello lento. Versare il composto di salsa refrigerata sulle polpette.
- Coprire e cuocere a BASSA per 2 o 3 ore, o fino a quando caldo e frizzante.
- Fa circa 2 o 3 dozzine di polpette, a seconda delle dimensioni.
Suggerimenti per polpette
- Usa un misurino per biscotti o un cucchiaio per mantenere uniformi le dimensioni delle polpette o pesale man mano che le plasmi. Una buona dimensione è di circa 1 pollice o un po 'meno di diametro, che sarebbe di circa 3/4 once a 1 oncia di peso.
- Un altro modo per rendere uniformi le polpette è di accarezzare il composto di carne in un grande quadrato su un foglio di carta oleata. Segna la carne in quadrati precisi e poi modella i quadrati in polpette.