Cos'è un litchi?
Il dado litchi (pronunciato lee'chee ) è un frutto asiatico subtropicale raro che cresce su un albero di litchi alto 20-40 piedi con corteccia grigia liscia e foglie verde scuro. Le noci di litchi hanno una forma simile a quella di una fragola, con un guscio esterno rosso e irregolare del diametro di circa 1 1/2 pollici. La conchiglia protegge il frutto dolce, appiccicoso e bianco che contiene un seme. Quel piccolo globo di carne bianco è l'oggetto del desiderio e ha un sapore dolce e succoso e un aroma incomparabile per qualsiasi altro frutto.
I litchi sono anche conosciuti come lichee, litchi o alligatori.
I molti usi del litchi
Per oltre 2.000 anni, il frutto del litchi è stato utilizzato per una varietà di scopi in tutta la cultura asiatica. È un simbolo di amore e romanticismo per i cinesi a causa del suo guscio rosso a forma di cuore. Con più vitamina C di un'arancia o limone, i litchi sono una scelta naturale e salutare per aggiungere aromi di frutta dolce a dessert, insalate, salsa agrodolce , piatti saltati in padella e pollame. Il litchi può essere trovato in scatola nella maggior parte dei mercati alimentari asiatici e, se la stagione è giusta (solitamente giugno e luglio), può anche essere trovato fresco.
Litchi come cocktail mixer
Fino a poco tempo fa, se volevi un litchi martini o altra bevanda, dovevi usare il frutto difficile da trovare, spesso per creare un succo, un'infusione o una purea.
Per fortuna, alcuni produttori di spiriti hanno mescolato la frutta in alcuni liquori super-dolci. Questo ha aperto un nuovo mondo di cocktail di ispirazione asiatica alla maggioranza.
Ovviamente, preparare il tuo litchi sciroppo o liquore è molto semplice e rende un ottimo Lychee Martini.
Il sapore distinto (spesso paragonato a uva, fragole e anguria ), si abbina bene con una varietà di miscelatori, in particolare altri spiriti a base di frutta tra cui Midori e vodka infuse con frutta, nonché con la maggior parte dei miscelatori all'arancia, limone e mirtillo.
Cocktail al litchi
Liquore di Lychee SOHO:
SOHO Lychee Liqueur è distillato in Francia utilizzando i migliori litchi asiatici naturali disponibili. La chiarezza del liquore trasparente è ingannevole per la gamma di sapori dolci e naturali che contiene.
Una rappresentazione perfetta di un frutto di lychee puro e maturo, SOHO Lychee Liqueur è un'ottima introduzione ai frutti esotici . Porta all'interno fiori profumati di lychee e fiori di agrumi, portando ad un palato rinfrescante e luminoso al litchi. SOHO è un light litky martini ed è un mixer versatile per un numero di cocktail.
- Vendite al dettaglio per circa $ 19 per bottiglia da 750 ml.
- 42 Prova (21% abv)
- Rilasciato nel 2006
Liquore di Lichido
Nota: dal 2014, credo che Lichido non venga più prodotto.
Prodotto in Cognac, Francia, il liquore Lichido è un liquore dolce e rosa in una bottiglia straordinariamente colorata. È una combinazione accuratamente studiata di cognac invecchiato e vodka con essenza di lychee e guava, rifinita con un po 'di succo di pesca bianca.
Il lichido è pieno del delizioso aroma di litchi e pesche. È setoso, il Cognac si abbina meravigliosamente con i sapori del litchi, della pesca, dell'uva e dell'anguria che si muovono all'interno.
Lichido è perfetto per chi ama i cocktail molto dolci.
- Vendite al dettaglio per circa $ 28 per bottiglia da 750 ml.
- 36 prove (18% abv)
- Rilasciato nel 2006