Questo facile manzo da barbecue in crock è un gioco da ragazzi nel fornello lento. Se piove e non riesci a cucinare, vai al piano cottura lento! Una semplice salsa barbecue Dr. Pepper è aromatizzata alla perfezione. Servire la carne tritata in sandwich con insalata di cavolo e salsa extra.
La pentola di coccio è perfetta per questa carne, ma sentitevi liberi di cucinarla in un forno olandese coperto in un forno 275 F preriscaldato per circa 5 ore. L'arrosto dovrebbe essere molto tenero e facile da distruggere.
Cosa ti serve
- 1 arrosto disossato, mandrino magro, arrosto di manzo o tondo in alto, circa 4 chili
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1 tazza e mezza di ketchup
- 1 1/4 tazze di cola o Dr. Pepper
- 3 cucchiai di salsa Worcestershire
- 2 cucchiai di senape preparati
- 1 cucchiaio di aroma di fumo liquido
- 1/4 cucchiaino di salsa Tabasco
- 8 panini panini divisi
Come farlo
- Metti l'arrosto in pentola a cottura lenta con 1/2 bicchiere d'acqua.
- Coprire e cuocere a BASSA per 10 a 12 ore, fino a quando sono teneri, o ALTA per circa 5 a 6 ore).
- Scolare e gettare i liquidi.
- Rimuovere la carne; brandello con forchette. Scartare il grasso.
- Rimetti la carne triturata nella pentola a cottura lenta e mescola ketchup, cola, mostarda, aroma di affumicatura e tabasco .
- Coprire e cuocere su ALTO per 1 ora in più.
- Servire con panini spaccati tostati o scaldati.
Serve 8.
variazioni
- Sostituisci gli ingredienti per la salsa con circa 2 tazze della tua salsa barbecue commerciale preferita.
- Aggiungi 1 cipolla grande a fette alla pentola a cottura lenta prima di aggiungere la carne.
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