Cibi locali a Washington

Trova ottimi cibi in tutto lo stato di Washington, da Spokane a Sequim (e ovviamente anche a Seattle Tacoma). Hai una cosa preferita di mangiare localmente nel grande stato di Washington? Mandami una mail per dirmi cosa ho perso!

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  Frutta e verdura stagionale dello Stato di Washington

  Washington è piena di grandi prodotti, dalla verde costa del Pacifico alla più arida zona orientale dello stato, lo stato ha una gamma di condizioni di crescita da offrire. Le estati calde e secche, gli inverni freddi ma non gelidi e umidi rendono tutte le piante molto felici.

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  Washington Farmers Markets

  Proprio come lo stato è pieno di grandi prodotti, è anche coperto con mercati degli agricoltori pieni di tali prodotti, per non parlare di uova e carne e prodotti caseari pastorizzati, frutti di mare freschi e marmellate (fatte da alcune delle bacche più dolci e succose che tu abbia » probabilmente lo troverò), così come altri prodotti alimentari locali.

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  Mele e pere di Washington

  Washington coltiva mele e pere famose (e largamente esportate). Cerca le mele e le pere coltivate a Washington nei mercati degli agricoltori e nei negozi di alimentari o trova un frutteto dove puoi scegliere il tuo.

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  Bacche di Washington

  Dai mirtilli coltivati ​​alle more selvatiche lungo strade e prati fino ai mirtilli (come mostrato in una torta) nei boschi e nelle montagne, le bacche nello stato di Washington sono favolose.

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  Formaggi di Washington

  Grande formaggio si deve avere a Washington. Dalla famosa Cougar Gold della Washington State University al Beecher's Handmade Cheese di Seattle e decine e decine di piccoli produttori. Tutto ciò è evidenziato al Cheese Festival annuale di Seattle a maggio.

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  Ciliegie di Washington

  Una delle migliori ciliegie prende il nome dallo splendido Mount Rainier vicino a Seattle. Gli inverni freddi e umidi, ma non gelidi e le estati calde e secche che fanno di Washington un posto così magnifico per coltivare bacche e uva fanno sì che siano perfetti anche per le ciliegie. La maggior parte delle ciliegie coltivate a Washington sono ciliegie dolci - Rainier, Bing, Tulare, ecc. - perfette per mangiare fuori mano o lanciare insalate. Quando sei pronto per cucinare con loro, dai un'occhiata a queste ricette di ciliegie. Voglio sapere di più? Leggi tutto su ciliegie .

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  Washington Dungeness Crab

  I salmoni possono attirare l'attenzione e le ostriche succhiano più della loro buona parte dell'ossigeno che ama i frutti di mare a Washington, ma il granchio Dungeness - che è caro agli amanti dei frutti di mare della costa occidentale - prende il nome dal piccolo porto di Dungeness sulla penisola olimpica in Washington. Scopri di più su Dungeness Crab qui.

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  Washington Shellfish

  Il Puget Sound ospita numerose fattorie di molluschi: ostriche , cozze , vongole e geoduck sono allevati nelle zone piane delle maree in modi straordinariamente sostenibili. Le acque ricche ma fredde creano alcuni dei crostacei più gustosi disponibili. Le razze di ostriche del Pacifico (es. Kumamotos, pacificas) sono particolarmente degne di essere ricercate per il loro sapore dolce, la consistenza paffuta, la consistenza scattante e il pop brillante.

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  Washington Wild Salmon

  Dal momento che i locali conoscono il loro salmone, raramente è elencato semplicemente come "salmone" quando è in vendita nel nord-ovest del Pacifico. Dove è stato catturato e quale tipo di salmone è solitamente notato.

  Vedi Salmone fresco in vendita al Pike Place Market per darti un'idea.

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  Washington Wines & Beers

  Alcuni grandi vini sono fatti a Washington, e ci sono distretti vinicoli in tutto lo stato. Questo elenco di Washington Wines and Wineries è un ottimo punto di partenza per esplorare la scena del vino di Washington.

  Un evento popolare per gli abitanti di Seattle ogni anno è il passaporto per Woodinville ad aprile, quando tutte le aziende vinicole Woodinville sono aperte lo stesso giorno. I biglietti saranno in vendita a febbraio.

  Birre artigianali e birre sono una dozzina di dollari a Washington. Trova uno vicino a te con questa guida di Washington Beers.

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  Altre risorse alimentari locali di Washington

  Lo stato di Washington è pieno di luoghi. Segui le avventure di altri appassionati di cibi locali (e raccogli alcune idee lungo la strada) con questi Blog di Washington Local Foods.

  Trova più idee, ispirazione, eventi e persone che la pensano allo stesso modo con queste risorse alimentari locali nello stato di Washington:

  • Edible Seattle
  • Penisola olimpica nordica Slow Food
  • Slow Food Seattle
  • Slow Food Southwest Washington
  • Washington Food Artisans