Solo 3 ingredienti semplici creano questo delizioso antipasto. Appiccicose e ricche date sono farcite con parmigiano di qualità, avvolte con pancetta affumicata e cotte alla perfezione. Stupefacente!
Ricetta per gentile concessione dello chef Wolfgang Puck.
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Cosa ti serve
- 18 grandi date (preferibilmente Medjool, fessura longitudinale e snocciolate)
- 18 pezzi (parmigiano reggiano di buona qualità, preferibilmente Parmigiano-Reggiano, ciascuno circa 1 da 1/4 di pollice)
- 6 fette di pancetta (di buona qualità, affumicate, tagliate trasversalmente in terzi)
Come farlo
- Posizionare una griglia nel mezzo del forno. Preriscaldare il forno a 450 ° F.
- Inserire un pezzo di parmigiano in ogni data. Quindi, avvolgere ogni data con 1 pezzo di pancetta, fissandolo con uno stuzzicadenti di legno. Disporre le date 1 pollice a parte in una teglia bassa. Cuocere per 5 minuti. Quindi, usando le pinze, cambia le date. Continuare a cuocere fino a quando la pancetta è croccante, da 5 a 6 minuti più a lungo.
- Con le pinze, trasferire le date in fazzoletti di carta per drenare, asciugandole con cura con altri asciugamani di carta. Servire immediatamente
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 30 |
Totalmente grasso | 1 g |
Grassi saturi | 1 g |
Grassi insaturi | 0 g |
Colesterolo | 3 mg |
Sodio | 67 mg |
carboidrati | 4 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 1 g |