Il sandwich triplo (el "treep-lay") è un'istituzione in Perù. I deliziosi avocado freschi sono abbondanti e questo sandwich ha uno strato extra di pane e maionese per metterli in mostra. C'è uno strato di insalata di pollo o uova (o qualche volta entrambi) e uno strato di pomodori a fette arrotonda le cose. Prova le tue combinazioni.
I tripli sono sempre preparati con pane bianco tenero ( pan de miga ), e talvolta vengono tagliati in porzioni a misura di finger food.
Cosa ti serve
- 18 fette di pane bianco (croste rimosse)
- 2 pomodori (tagliati sottilmente)
- 2-3 avocado maturi
- 1 lime
- 3/4 di tazza
- insalata di pollo (o
- insalata di uova )
- Maionese 1/4 di tazza (o da assaggiare)
Come farlo
- Tagliare gli avocado il più finemente possibile e cospargere con succo di lime. Cospargere le fette di pomodoro con sale e pepe. Taglia le croste dal pane.
- Per ogni sandwich, iniziare con una fetta di pane spalmato con maionese. Strisci fette di avocado sottili sopra il pane.
- Spalma entrambi i lati di un'altra fetta di pane con la maionese e disponila sopra l'avocado.
- Distribuite l' insalata di pollo o l'insalata di uova (uova sode schiacciate con maionese, sale e pepe) sul pane e poi aggiungete una fetta di pomodoro sopra l'insalata di pollo.
- Completare con un altro a fette di pane (distribuite su un lato con maionese).
- Taglia i panini in triangoli e servi.
Fa 12 triangoli sandwich.