Dove acquistare Kobe o Wagyu Beef online

Il manzo di Kobe è un tipo molto elevato di carne bovina proveniente dal bestiame giapponese (Wagyu) allevato a Kobe, in Giappone. La genetica, la dieta e la manipolazione di Wagyu creano un prodotto a base di carne con un sapore altamente desiderabile e una tenerezza che si scioglie in bocca. Oggi ci sono diversi produttori statunitensi che vendono carne di manzo Kobe.

Ecco un elenco di allevatori e venditori rispettabili che vendono carne di manzo Kobe online.

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  Bistecche e selvaggina

  Steak and Game (un'azienda californiana) ha un'enorme selezione di bistecche di manzo Wagyu (da speciali bovini di razza giapponese) tagliate su ordinazione - costine, bistecca ai fianchi, gonna, filetto, strisce di New York, petto - puoi persino acquistare una costola Wagyu. La maggior parte della selezione di carni bovine proviene direttamente dall'Australia o dal Giappone.

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  Fattorie del fiume Snake

  Un ranch dell'Idaho, Snake River Farms vende i suoi prodotti attraverso Uptown Prime. Il loro bestiame è una croce di Wagyu e Black Angus (una pratica comune). Vendono una gamma completa di tagli.

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  Morgan Ranch

  Un ranch di terza generazione situato nel Sandhills del Nebraska, Morgan Ranch ha iniziato ad allevare il bestiame Wagyu nel 1992. Morgan Ranch tratta la carne da solo e vende direttamente a supermercati, ristoranti e consumatori. Hanno una linea completa di prodotti a base di carne di manzo di Kobe, da ribeyes a carne macinata.

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  Allen Brothers

  Fondata nel 1893 nel centro di Union Stockyards a Chicago, Allen Brothers vanta una lunga tradizione nel fornire manzo di alta qualità agli americani. Hanno una linea completa di prodotti a base di manzo di Kobe, tra cui bistecche , carne macinata, pastrami e petto di manzo in scatola.

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  Selezione Prime

  Una piccola azienda californiana, la Prime Selection è in attività dal 1993. Prime Selection porta i filetti di Kobe, i ribeyes, i lombi e i controfiletti migliori .

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  Yama Beef

  Yama Beef si trova nel Texas orientale. Questi bovini originariamente appartenevano a Shogo Takeda, uno dei più grandi allevatori di Waygu in Giappone. Il ranch fu venduto nel 1999 allo Yamamotos, che mantenne gli alti standard e il servizio per cui Takeda era noto. Yama Beef ha una gamma completa di tagli di Kobe, dalle bistecche alla carne macinata allo shabu (tagliati a fettine sottili per i piatti shabu-shabu o sukiyaki).