Ricetta di insalata di cavoli

Questa classica ricetta coleslaw è cremosa e piccante con la giusta dose di dolcezza. Puoi aggiungere senape o rafano per dargli un po 'più di calcio.

Se ti piace l'insalata di cavolo che è metà cavolo verde e metà cavolo rosso , allora puoi preparare la ricetta senza modifiche. Altrimenti, potresti usare 1½ testa di cavolo verde e mezza testa di rosso. Finirai con due mezze teste di ognuna. Puoi usarli in una padella o qualcosa dopo.

Altrimenti, potresti semplicemente raddoppiare la ricetta e usare due teste di verde e una di rosso. La mia esperienza con questa insalata di cavoli è che non puoi averne troppo.

Vedi anche: Come fare il latticello

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Rimuovere eventuali foglie esterne appassite dal cavolo. Tagliare i cavoli, tagliare i loro nuclei, quindi distruggerli. Vuoi circa otto tazze di cavolo totale, metà verde e metà rosso. Potresti non usare tutte e due le teste.
  2. In una grande ciotola di acciaio inossidabile o vetro, sbatti insieme la maionese, l'aceto, la panna acida o il latticello, la senape o il rafano opzionale e lo zucchero e il sale di sedano.
  3. Aggiungere il cavolo tritato , le carote e la cipolla. Mescolare bene fino a quando le verdure sono uniformemente rivestite con la medicazione.
  1. Condire a piacere con sale e pepe bianco. Regola l'aroma con più aceto se è troppo dolce o più zucchero se è troppo acido. È inoltre possibile regolare la cremosità con più panna acida o latticello, se lo desideri.
  2. Conservare in frigorifero per almeno un'ora, fino a quattro ore prima di servire.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 254
Totalmente grasso 16 g
Grassi saturi 3 g
Grassi insaturi 4 g
Colesterolo 10 mg
Sodio 503 mg
carboidrati 25 g
Fibra alimentare 9 g
Proteina 5 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).