Frittelle di mele speziate

Queste deliziose frittelle fritte sono perfette per la colazione o per uno spuntino o per portarle in un incontro o un evento in ufficio. Sono meravigliosamente arrotolati con zucchero alla cannella, ma potrebbero anche essere serviti con sciroppo o spolverati con zucchero a velo.

Sentiti libero di aggiungere circa 1/2 tazza di noci pecan tritate finemente per una consistenza extra.

Cosa ti serve

• 1 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi (circa 5 1/2 once)
• 1/4 tazza di zucchero semolato
• 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1 tazza e mezza di mela (tritata finemente)
• 1 uovo grande
• 1/4 di latte
• 2 cucchiai di burro fuso
• 1/2 tazza di zucchero alla cannella (o zucchero, o sciroppo, per servire)

Come farlo

In una casseruola profonda e pesante, scaldare l'olio a 365 F. Foderare una teglia con alcuni strati di carta assorbente, per drenare le frittelle.

In una ciotola unire la farina, lo zucchero, il lievito, il sale, la cannella e la noce moscata. Mescolare per fondere. Mescolare la mela tritata.

In una piccola ciotola, sbatti l'uovo con il latte. Mescolare il burro fuso. Versare l'uovo e il composto di latte nella miscela di mele e mescolare fino ad ottenere un composto.

Lascia cadere la pastella con i cucchiaini nell'olio bollente. Io friggo circa 5 o 6 alla volta. Friggere, girando per rosolare entrambi i lati, per circa 3 o 4 minuti.

Con un cucchiaio di metallo scanalato, trasferire le frittelle al foglio di cottura rivestito di tovagliolo di carta per drenare.

Rotolare le frittelle leggermente calde con zucchero a velo o polvere con zucchero a velo.

Fa circa 15 a 20 frittelle.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	96
Totalmente grasso	4 g
Grassi saturi	2 g
Grassi insaturi	2 g
Colesterolo	55 mg
Sodio	186 mg
carboidrati	13 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	3 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).