Cercando di definire una categoria di tè di fascia alta
Quando qualcuno dice "tè speciale", cosa significano? In senso generale, si riferisce spesso a un tè di qualità superiore oa uno che è una miscela rara. Eppure, mentre più bevitori di tè cercano tè di fascia alta e gli importatori vendono più tè commercializzati come "tè speciale", le linee si sono offuscate.
La vera risposta alla domanda "Cos'è un tè speciale?" è complicato.
Cos'è il tè speciale?
In generale, possiamo definire "tè speciali" come quelli che sono elaborati a mano ( come il tè ortodosso ) o unici (come i tè da dessert o i tè bianchi scarsi).
Il tè speciale di solito costa più del tè commerciale (o delle materie prime).
Sebbene estremamente ampia, l'industria del tè speciale è un segmento dell'industria del tè che produce:
- Tè sfuso
- Tè unifamiliari
- Commercio equo o tè biologici
- Vari tipi di tè rari come il tè bianco e il tè pu erh
- Sapori non comuni di tè come alcuni tè da dessert (anche se alcuni sostengono questo punto)
L'industria del tè speciale ha visto una crescita sostanziale nell'ultimo decennio e non ci sono segni di rallentamento. I tè speciali sono presenti nei supermercati, nei grandi negozi di vendita al dettaglio e in molti altri negozi e Internet ha aperto nuove porte alle aziende specializzate nel tè per vendere direttamente al consumatore.
- Un esempio di tè speciali sarebbe il tè nero di Makaibari Estate Second Flush Muscatel. È un tè organico, biodinamico, del commercio equo e solidale di un unico orto.
- In molti ambienti, una miscela personalizzata di tè sfuso come quelli venduti da Art of Tea sono anche tè speciali, sebbene alcune persone preferiscano classificarli come tè da dessert.
In poche parole, si potrebbe semplicemente pensare a un "tè speciale" come qualsiasi tè più elaborato della scatola media di bustine di tè trovata al supermercato. La maggior parte dei tè speciali sono venduti come foglie intere, sebbene alcuni offrano bustine di tè come una questione di convenienza per i loro clienti.
Non esiste una vera categoria di "tè speciale"
Il problema con il tentativo di definire il "tè speciale" è che non esiste una definizione ufficiale.
Persino organizzazioni come la Tea Association degli Stati Uniti usano il "tè speciale" come una categoria molto ampia. L'industria del tè è molto diversificata e nel mercato internazionale, un paese può avere uno standard diverso di "tè speciale" rispetto ad un altro. Molto di quello può essere semplice come un tè che è raro per la cultura.
Questo dilemma sta inducendo alcuni nell'industria del tè a chiedere una definizione organizzata di "tè speciale". Alcuni importatori e rivenditori di tè di alta gamma ritengono che il termine sia diventato abusato e hanno iniziato a optare per il "tè artigianale" come descrittore per i loro tè.
Non è raro che un importatore di tè etichetti ciò che alcuni credono sia un tè inferiore come "tè speciale". Questo tè può avere standard di produzione difettosi (come spruzzare un sapore extra sulle foglie) o foglie di qualità inferiore, ma nulla impedisce loro di aggiungere un'etichetta che attiri il desiderio dei clienti di "il miglior tè".
Poiché la domanda di tè di alta gamma cresce in tutto il mondo, è probabile che vedremo le specifiche per i tè speciali (o di design). Altre industrie di bevande lo hanno già fatto e hanno avvantaggiato sia i produttori che i bevitori.
Trovare una grande tazza di tè
La grande novità per i bevitori di tè è che stai raccogliendo i frutti di un'industria fantasiosa e competitiva.
L'unica precauzione è che dovresti leggere le etichette del tè con molta attenzione e guardare sullo sfondo del frullatore o importatore di tè se puoi.
C'è una vita di nuove esperienze di tè che ti aspettano, devi solo essere avventuroso e consapevole.