Questa ricetta di filetto di maiale comprende mele e una gustosa salsa. Il filetto di maiale è molto magro e può diventare secco se troppo cotto, quindi controllarlo per la cottura (almeno 145 F) e tenerezza dopo 4-5 ore in basso.
Guarda anche
Cosa ti serve
- 2 filetti di maiale (da 1 1/2 a 2 libbre in totale)
- Opzionale: sale e pepe nero (macinato grossolanamente, a piacere)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla grande (tagliata a metà e tagliata a fette di 1/4 di pollice)
- 2 mele (sbucciate e tritate grossolanamente)
- 2 cucchiai di gelatina di mele
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto di sidro
Come farlo
- Condire i filetti di maiale con sale kosher e pepe nero macinato fresco.
- Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere i filetti di maiale e la cipolla e cuocere, girando, finché il maiale non è scottato su tutti i lati.
- Mettere la carne di maiale e le cipolle nel fornello lento; aggiungere le mele tritate, la gelatina di mele, la salsa di soia e l'aceto.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 5 o 7 ore.
- Tagliare i filetti di maiale e servire con le mele e il riso cotto caldo.
Potrebbe piacerti anche
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 284 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 95 mg |
| Sodio | 173 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 32 g |