Il filetto di maiale magro e mite si abbina bene con mele e spezie. Questo piatto è una miscela semplice condita di filetto di maiale arrosto con mele speziate e uvetta o mirtilli rossi.
Servire questo filetto di maiale con patate dolci o patate al forno per un delizioso pasto quotidiano.
Cosa ti serve
- Filetto di maiale da 1 a 1 1/2 libbre
- sale e pepe nero macinato fresco
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di canna, confezionati
- 2 mele da cucina, pelate, carotate e affettate
- 2 cucchiai di mirtilli rossi secchi o uvetta
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 F. Sistemare una teglia o una teglia con un foglio.
- Tagliare il grasso in eccesso dall'esterno del filetto e staccare la pelle d'argento. Condire il filetto di maiale leggermente con sale e pepe nero macinato fresco e metterlo nella padella.
- Unisci amido di mais, cannella, zucchero di canna, mele e mirtilli rossi o uvetta in una ciotola e mescola per fondere completamente.
- Spoon la miscela di mele intorno al filetto di maiale. Coprire e infornare nel forno preriscaldato per 30 minuti. Togliere il coperchio e versare il composto di mele sul filetto. Tornare al forno e cuocere 15 o 20 minuti più a lungo, o fino a quando il filetto di maiale viene rosolato e cotto.
- Un termometro per alimenti inserito nel centro del filetto più denso dovrebbe registrare almeno da 145 F a 160 F. La temperatura minima di sicurezza per la carne di maiale è di 145 F.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 317 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 69 mg |
| Sodio | 128 mg |
| carboidrati | 31 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 25 g |