Frittelle di mais dolce e pomodoro verde

Queste gustose frittelle sono ciambelle leggere e soffici, perfette per una colazione o una merendina al caffè. E sono un modo eccellente per gustare l'ultimo dei pomodori verdi.

Rotili in zucchero alla cannella o servili tiepidi con lo sciroppo.

Anche le frittelle si congelano bene, basta scongelarle e scaldarle nel forno o nel microonde.

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Cosa ti serve

Come farlo

  1. In una padella profonda e pesante, scalda circa 2 o 3 pollici di olio a 365 ° F.
  2. Unire 2 tazze e 1/4 di farina con lo zucchero semolato, il lievito, il sale e la soda. Mescolare i pomodori verdi e mais.
  3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte e il burro fuso. Mescolare nella prima miscela fino a miscelazione. Aggiungere altra farina se necessario per ottenere una pastella densa. La pastella dovrebbe mantenere la sua forma quando viene rilasciata nell'olio bollente.
  1. Lavorando in gruppi di 5 o 6 frittelle, far cadere la pastella con i cucchiai nell'olio bollente. Cuocere per circa 3 minuti, o fino a doratura profonda, girando circa a metà.
  2. Rimuovere i tovaglioli di carta per drenare. Avvolgere lo zucchero a velo, spolverizzarlo con zucchero a velo o servire con sciroppo d'acero o sciroppo dorato di canna.

Produce da 32 a 36 frittelle.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 341
Totalmente grasso 15 g
Grassi saturi 7 g
Grassi insaturi 6 g
Colesterolo 135 mg
Sodio 794 mg
carboidrati 45 g
Fibra alimentare 7 g
Proteina 10 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).