In Marocco e altrove nel mondo musulmano, le festività islamiche sono tra i giorni più attesi e celebrati dell'anno. È particolarmente vero per Eid Al-Fitr, la festa che segna il completamento del Ramadan , un mese di digiuno, astinenza, preghiera extra e altri atti di culto.
Tradizioni alimentari per Eid Al-Fitr
Il cibo è abbastanza centrale per la cultura marocchina e la vita familiare in generale, quindi, ovviamente, ha un ruolo di primo piano nella celebrazione di ogni vacanza.
Prima del giorno di Eid, molte donne sono impegnate in cucina a preparare biscotti e pasticcini marocchini. Altri scelgono di acquistare biscotti e dolci da una pasticceria locale o da un panificio, oppure possono ordinare dolci da una donna del posto che gestisce un'attività di panetteria casalinga.
Sebbene un numero qualsiasi di piatti possa essere preparato per una cena Eid, le scelte comuni sono i piatti di couscous, l' agnello o il manzo con prugne , il pollo con limoni e olive conservati , il pollo Bastilla o le spiedini di agnello o di manzo . Per un elenco completo di piatti popolari per le vacanze, inclusa la colazione per le vacanze, l'elenco delle ricette marocchine per Eid Al-Fitr .
Come Eid Al-Fitr è celebrato in Marocco
Alimenti a parte, Eid Al-Fitr è prima di tutto una festa religiosa. Per molti marocchini, quindi, la giornata inizia molto presto, poiché molti musulmani si dirigono verso la loro moschea locale per una mattinata di Eid e preghiere congregazionali.
Seguendo la preghiera, le celebrazioni di Eid Al-Fitr sono tradizionalmente low-key, affari familiari in Marocco.
La famiglia allargata può radunarsi per i pasti festivi, iniziando con la distribuzione di cibo a colazione e continuando con il pasto principale della giornata; o le singole famiglie possono scegliere di mangiare a casa e poi visitare i parenti nel pomeriggio e alla sera.
Mentre il dono e la decorazione di case e spazi pubblici possono essere comuni in Occidente o in altre parti del mondo musulmano, le osservanze marocchine in vacanza non sono molto commercializzate.
Gli scambi di regali non sono comuni, in particolare tra gli adulti, ma molte famiglie osservano la tradizione di acquistare nuovi vestiti per i loro figli e meno frequentemente giocattoli o altri piccoli doni. I bambini potrebbero anche ricevere piccoli doni di denaro da parenti mentre li incontrano durante il giorno.
Zakat Al-Fitr
Per garantire che anche i poveri abbiano i mezzi per godersi la vacanza, tutti i capifamiglia sono obbligati a donare cibo ai bisognosi per conto di ciascun membro della famiglia. Il cibo di solito prende la forma di necessità e alimenti come grano o farina. Questo ente di beneficenza si chiama Zakat Al-Fitr o Sadaqa Al-Fitr e diventa il giorno di Eid Al-Fitr. Molte famiglie fanno le loro donazioni nei giorni che precedono l'Eid, comunque.