Caratterizzato da funghi arrosto all'aglio accentati con erbe aromatiche (basilico fresco e origano), questo piatto di pasta rustico è terroso, soddisfacente e semplice da preparare. Questo piatto è ottimo per i tuoi amici, la tua famiglia e tutti i vegetariani che potresti conoscere. Non dimenticare i funghi arrostiti all'aglio alla tua prossima festa.
Cosa ti serve
- 1 1/2 sterline di funghi assortiti, (come shiitake , cremini, o, porcini), puliti, gamberi e affettati
- 6-8 spicchi d'aglio, pelati e tritati finemente
- 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
- 1 1/2 cucchiaino di origano fresco o 1/2 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaio di basilico tritato fresco o 1 cucchiaino di basilico essiccato
- Farfalle secche di 1 libbra o altra pasta preferita
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 425 F. In una grande ciotola, mescolare insieme i funghi puliti, affettati, aglio, olio d'oliva, origano e basilico.
- Versare i funghi in una teglia da forno grande o in una teglia da forno bordata e stenderli in un unico strato.
- Mettere i funghi nel forno preriscaldato e arrostire, mescolando periodicamente, finché i funghi non rilasciano i loro succhi, restringono e iniziano a caramellare, circa 30 a 35 minuti.
- Mentre i funghi stanno arrostendo, preparare la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.
- Scolare la pasta e trasferirla in una ciotola da portata. Aggiungere i funghi e versare l'olio d'oliva, le erbe e l'aglio rimasti nella teglia sopra la pasta. Lanciate insieme e servite. Godere!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 527 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 13 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 17 mg |
| carboidrati | 77 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 14 g |