Questa semplice ricetta di pasta di penne comprende aglio, pomodori e mozzarella grattugiata. È un piatto semplice da aggiustare e infornare, e rende un favoloso piatto per tutti i giorni o un piatto gustoso. Inoltre, è senza carne. Se stai cercando qualcosa di semplice per servire i tuoi amici vegetariani e la tua famiglia o semplicemente vuoi un modo per vestire la pasta semplice, questa è una scelta eccellente. Oppure rendilo un piatto vegano usando un sostituto del formaggio senza latticini .
Questo piatto può essere un pasto autonomo o servirlo insieme a un'insalata o ad un antipasto di carne. Aggiungere un po 'di petto di pollo alla griglia o alla griglia, pesce o bistecche. Certo, puoi adattarlo con l'aggiunta di carne. Fate rosolare un po 'di carne macinata o salsiccia italiana e aggiungetelo al sugo se volete, oppure aggiungete un po' di pollo cotto a dadini al composto di pomodoro. Invece di tutte le mozzarelle, considera un mezzo cheddar o una miscela di mozzarella, cheddar e provolone. Avrai il sapore in più e si fonderà ancora magnificamente.
I funghi sono un'altra opzione eccellente che aggiungerà consistenza e sapore terroso. Soffriggere qualche grammo di funghi freschi affettati insieme alle cipolle. Anche la pasta è adattabile. Sentiti libero di scambiare le penne con gomito maccheroni, ditalini, rigatoni o ziti nel piatto.
Cosa ti serve
- 16 once di pasta di penne (o forma simile)
- 1 cucchiaio
- olio extravergine d'oliva
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 (28-oncia) può pomodori schiacciati
- 1 cucchiaino di origano secco, sbriciolato (o circa 1 cucchiaio fresco tritato)
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato (o 1 1/2 cucchiaini di frutta fresca tritata)
- Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
- 2 tazze di mozzarella grattugiata,
- diviso
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Imburrare una pirofila o una casseruola poco profonda da 2 1/2 a 3 quarti.
- Cuocere la pasta di penne in acqua bollente salata come indicato sulla confezione; Scolare bene e mettere da parte.
- Nel frattempo, riscaldare l'olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungere la cipolla alla padella e cuocere per circa 4 minuti, o fino a quando non è traslucido. Aggiungere l'aglio alla cipolla e continuare la cottura per 1 minuto.
- Aggiungere i pomodori, il basilico e l'origano alla cipolla e all'aglio. Cuocere fino a quando riscaldato attraverso, mescolando frequentemente.
- Assaggia e aggiungi sale e pepe.
- In una grande ciotola, unire le penne cotte e scolate, la salsa di pomodoro e 1 tazza di mozzarella grattugiata. Mescoli per mescolare completamente gli ingredienti.
- Versare la pasta e il composto di salsa nella casseruola preparata. Cospargere il restante 1 tazza di mozzarella grattugiata sopra la parte superiore.
- Cuocere la casseruola per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta è calda e frizzante e il formaggio si è sciolto.
Suggerimenti
Per una salsa chunkier, sostituire la metà dei pomodori schiacciati con una lattina da 14,5 once di pomodori a dadini stagionati italiani. Oppure aggiungi i pomodori a cubetti in aggiunta alla lattina da 28 once di pomodori schiacciati.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 428 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 17 mg |
| Sodio | 199 mg |
| carboidrati | 71 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 17 g |