Cuocere questa zuppa di patate dal sapore eccezionale nel fornello lento o sul piano cottura. Le patate ruggine funzionano incredibilmente bene nel piatto, ma anche le altre patate funzioneranno bene.
Usa una crema pesante invece di latte evaporato o metà e metà per una zuppa più ricca.
Cosa ti serve
- 2 patate (russet, oro Yukon o cottura: circa 4 tazze a fette e tagliate a cubetti)
- 1 cipolla media
- 1 lattina (10 3/4 once) di crema condensata di zuppa di patate
- 3 tazze di brodo di pollo
- Da 2 a 3 collegamenti con salsiccia italiana dolce (involucri rimossi)
- 1 tazza di latte evaporato (o crema leggera, o metà e metà)
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Sale stagionato
- Tritare il pepe nero macinato fresco
Come farlo
- Lavare e affettare sottilmente le patate, quindi tritare grossolanamente le fette. Lasciare un po 'di buccia di patate, se possibile. Affettare finemente la cipolla e tritare grossolanamente.
- Nella pentola a cottura lenta da 3 1/2 a 6 litri combinare patate, cipolla, crema di zuppa di patate e brodo di pollo. Trasforma il fornello lento su ALTA.
- In una padella larga a fuoco medio, rosolare la salsiccia, spezzettandola in piccoli pezzi.
- Scolare bene con salviette di carta e aggiungere al piano cottura lento. Coprire e cuocere su ALTO per 2 1/2 a 3 1/2 ore, o fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungere il latte e il prezzemolo evaporati.
- Assaggiare i condimenti e aggiungere sale e pepe stagionati a piacere. Continuare a cuocere per 15-20 minuti in più o fino a quando non viene riscaldato.
Piano cottura
Segui le istruzioni di preparazione sopra, ma metti tutto in una pentola o in un forno olandese e fai sobbollire a fuoco basso per circa 45 minuti a 1 ora, o fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungere latte e condimenti e scaldare prima di servire.
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