Verdure e condimenti in stile creolo aromatizzano perfettamente questo gamberetto e la salsa a base di pomodoro lo rende un condimento favoloso per pasta o riso. Come variante, puoi anche aggiungere circa 4 once di salsiccia affettata andouille alla padella e saltare insieme alla miscela di cipolle.
Questo rende una cena molto carina per due, o può essere facilmente raddoppiata per quattro porzioni di famiglia.
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Cosa ti serve
- 2 cucchiai di burro
- 1/4 di cipolla (tritata)
- 1 grosso spicchio d'aglio (tritato)
- 1 peperone rosso o verde (tagliato a dadini)
- 1 costa di sedano (tagliata a fette sottili)
- 1 14,5-oncia può pomodori in umido
- 1/4 di tazza di vino bianco secco
- 2 gocce
- Salsa Tabasco (o da gustare)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
- 1/2 cucchiaino di semi di sedano
- 1 cucchiaino di timo foglia secca
- 1 1/2 cucchiai di prezzemolo
- Gamberetti da 1 sterlina (
- pulito, sbucciato e sviluppato )
- Opzionale: 2 porzioni di pasta cotta al forno o riso
Come farlo
- Sciogliere il burro in una padella capiente o soffriggere a fuoco medio.
- Quando il burro è sciolto e spumoso, aggiungi le cipolle, l'aglio, il peperone e il sedano; saltare fino a quando sono teneri.
- Aggiungere pomodori, vino, tabasco e condimenti alla padella. Sobbollire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per 30 minuti.
- Aggiungere i gamberetti pelati e cuocere fino a quando non sono rosa, circa 8 a 10 minuti. Non cuocere troppo o i gamberi saranno duri.
- Servire con pasta o riso caldi, se lo si desidera.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 278 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 242 mg |
| Sodio | 637 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 30 g |