I tedeschi attenti alla salute amano il joghurt (yogurt) in ogni cosa, dalle bevande ai dessert. Prova questo famoso condimento per insalata di yogurt tedesco, jogurtsalatsauce mit zwiebeln (letteralmente "insalata di yogurt con cipolla e cipolla") sulla tua prossima insalata di lattuga e pomodoro o usalo per condire una pasta, riso o insalata tipo Waldorf, o come tuffo per fonduta di carne tedesca . Cipolle, aneto, aglio ed erba cipollina danno a questa medicazione un po 'di zip.
In Germania, la panna acida e lo yogurt , a volte con un po 'di maionese, sono spesso usati per preparare salse veloci e fredde per integrare carne o uova. Queste salse sono perfette per le feste con fonduta di carne e klops fredde (polpette tedesche) o frikadellen (polpette di carne tedesche). Usa questa ricetta per condire l'insalata di yogurt per far partire la tua immaginazione. Ecco altre ricette di salse per piatti di carne tedeschi, fondute e piatti a base di pietra calda .
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di yogurt (normale)
- 2 cucchiaini di zucchero (o dolcificante a piacere)
- 2 cucchiaini di aceto balsamico bianco (o aceto di vino bianco)
- 1 cucchiaio di olio di canola (o olio di noci)
- Opzionale: 1 cucchiaino di mostarda tedesca mediamente calda
- 1 cucchiaio di erba cipollina (tritata)
- 1 cucchiaio di cipolla (tritata)
- 1 cucchiaio da tavola di aneto (tritato)
- 1 cucchiaino di aglio (tritato)
Come farlo
- In una piccola ciotola, sbatti insieme lo yogurt semplice da 1/2 tazza, 2 cucchiaini o a piacere zucchero o altro dolcificante, 2 cucchiaini di aceto balsamico bianco o aceto di vino bianco e 1 cucchiaio di olio di canola o olio di noci. Aggiungi la senape opzionale. Il gusto della senape passa molto, quindi usalo solo se sei un vero fan della senape. Puoi sperimentare iniziando con un po 'e andando da lì.
- Mescolare 1 cucchiaio d'erba cipollina tritata, 1 cucchiaio di cipolla tritata, 1 cucchiaio di aneto tritato e 1 cucchiaino di aglio tritato.
- Lasciare riposare il preparato per alcuni minuti o fino a qualche ora in frigorifero affinché i sapori si sposino. Servire a temperatura ambiente o refrigerato.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 37 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 3 mg |
| Sodio | 20 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |