Questa è una deliziosa salsa al butterscotch per riscaldarsi e servire con budino di pane o gelato, o irrorare la salsa su fette di mela per una bella sorpresa. Ci vuole pochissimo tempo per preparare e cucinare, e puoi conservarlo per un massimo di 2 settimane in frigorifero.
Al termine della salsa al caramello, non raschiare i lati o il fondo della padella. Se lo fai, potresti trovarlo sgranato.
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Salsa pralinata di pecan Zucchero marrone
Cosa ti serve
- 1/2 tazze di zucchero marrone chiaro, confezionato
- 6 cucchiai di burro
- 1/3 tazza più 1/2 tazza di panna pesante, uso diviso
- 3/4 cucchiaino di vaniglia
Come farlo
- Unire lo zucchero di canna, il burro e 1/3 di tazza di panna in una padella a fondo piatto o una casseruola a fuoco basso. Cuocere, mescolando, fino a quando il burro e lo zucchero si sono sciolti e il composto è liscio.
- Aumentare il fuoco a medio-basso e portare a ebollizione con bolle dappertutto. Continuare la cottura, senza mescolare, per 3 minuti.
- Togliere la padella dal fuoco e mescolare delicatamente la crema rimanente. Resistere alla tentazione di raschiare il fondo e i lati della padella e versare il composto in una ciotola. Mescolare nella vaniglia.
- La salsa butterscotch si addenserà non appena si raffredda.
- Scaldare la salsa al caramello da utilizzare per il gelato o per i dessert. È fantastico piovigginato su una torta di mele o un budino di pane. Scaldalo sul fornello a fuoco basso o nel forno a microonde per circa 1 minuto con il 50% di potenza.
Rende poco meno di 2 tazze di salsa al butterscotch o circa 16 porzioni (2 cucchiai ciascuna).
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 142 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 20 mg |
| Sodio | 8 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |