Il pluot è un incrocio tra una susina e un'albicocca. Si potrebbe anche trovare il frutto etichettato plumcot , aprium o apriplum .
Questa torta plut è un ottimo modo per gustare la frutta, sia come dessert che come torta al caffè. La copertura streusel è facoltativa, ma aggiunge una bella consistenza croccante alla torta.
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Cosa ti serve
- 4 pluots o 4-5 prugne (circa 1 1/2 libbre, sbucciate e snocciolate)
- 3/4 tazza di burro (ammorbidito)
- 1 1/4 tazze di zucchero (granulato)
- 3 uova grandi
- 1 1/2 cucchiaini di vaniglia
- 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi (8 once)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di zucchero (granulato) mescolati con 1 cucchiaino di cannella (per farcitura)
- Per la guarnizione di Streusel:
- 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
- 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di cannella (macinato)
- 1/4 cucchiaino di noce moscata (terra)
- 5 cucchiai di burro (fuso)
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Imburrare e infarinare una padella a forma di molla da 9 pollici o spruzzare con lo spray da forno con la farina.
- Tagliare i vinci e le prugne pelati sottilmente e gettarli in una ciotola con 1/4 di tazza di zucchero semolato; accantonare.
- In una grande ciotola con un miscelatore elettrico, sbattere 3/4 tazza di burro e 1 tazza di zucchero semolato fino a renderla leggera e spumosa. Sbattere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Batti nella vaniglia.
- In una ciotola separata, unire le 1 3/4 tazze di farina, lievito e sale. Mescolare lentamente gli ingredienti secchi nella prima miscela fino a ottenere una pastella liscia. Il battitore sarà spesso.
- Stendere la pastella nella teglia preparata. Disporre i pluoti o le prugne tagliati tutto intorno in un cerchio concentrico, sovrapponendoli leggermente. Riempi gli spazi vuoti e sovrapponi le fette di frutta rimanenti. Cospargere uniformemente la miscela di zucchero e cannella sulla frutta.
- Se lo si desidera, top con la copertura streusel, se si utilizza (vedi sotto).
- Cuocere la torta per circa 1 ora e 10 minuti a 1 ora e 20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti o un tostapane installato vicino al centro della torta risulta pulito.
Streusel Topping
- In una ciotola, unire la tazza di zucchero di canna 1/2, 3/4 di farina, 1/2 cucchiaino di cannella, 1/4 di cucchiaino di noce moscata e 5 cucchiai di burro fuso. Mescolare con le dita o una forchetta fino a quando diventa friabile. Cospargere la copertura di frutta.
Guarda anche
Torta di briciole di rabarbaro alla fragola
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 516 |
| Totalmente grasso | 26 g |
| Grassi saturi | 14 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 142 mg |
| Sodio | 599 mg |
| carboidrati | 66 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 7 g |