Gnocchi di pollo e tortilla di crock pot

La ricetta di Sherri per pollo e gnocchi usa strisce di tortilla di farina per gli gnocchi. È una ricetta di scorciatoia che i cuochi impegnati potranno amare. La ricetta utilizza petti di pollo sull'osso con la pelle. Possono anche essere usati seni di pollo disossati, ma il brodo non sarà altrettanto saporito. Per i petti di pollo disossati, controllare la cottura dopo circa 4 ore al minimo.

Un'altra opzione per questo piatto è cosce di pollo invece di petti di pollo. Le cosce di pollo sono una buona scelta perché resistono bene a lunghi tempi di cottura e offrono più sapore. Una combinazione di petti di pollo e cosce è una scelta eccellente. Avrai il sapore delle cosce di carne scura con i petti di pollo magri.

Sentiti libero di aumentare le verdure nel pollo e gli gnocchi. Raddoppia la carota, il sedano e la cipolla, se vuoi.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Pat i petti di pollo asciutti con salviette di carta.
  2. Sbuccia e trita la carota. Tritare il sedano. Sbuccia e trita la cipolla.
  3. Nella pentola a cottura lenta, unisci pollo, verdure e brodo di pollo e brodo. Cuocere a fuoco basso da 5 a 7 ore, o fino a quando il pollo non viene cotto. Togliere il pollo dal brodo e metterlo da parte.
  4. Eliminare parte del grasso, se lo si desidera, e quindi trasferire la miscela di brodo in una grande casseruola. Mettere la casseruola a fuoco alto e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco a basso o medio-basso per mantenere un leggero bollore.
  1. Mentre il brodo si scalda, prepara il pollo. Rimuovi la carne dalle ossa. Scartare le ossa e la pelle e tagliare il pollo; rimetterlo sul brodo leggermente bollente.
  2. Tagliare le tortillas di farina a metà e quindi tagliare le metà trasversalmente in strisce di circa 1 pollice di larghezza. Lascia cadere le strisce nel brodo e fai bollire delicatamente per 15-20 minuti. Mescolare la miscela occasionalmente.
  3. Se si desidera un brodo più denso, unire 2 cucchiai di amido di mais (o farina) con acqua fredda quanto basta per formare una pasta liscia; mescolare fino a quando completamente mescolato e liscio. Aggiungere la miscela al brodo e continuare a cuocere fino a quando si addensa.
  4. Assaggia il brodo e condisci con sale e pepe, se necessario.

Suggerimenti

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 1572
Totalmente grasso 79 g
Grassi saturi 23 g
Grassi insaturi 30 g
Colesterolo 419 mg
Sodio 2.674 mg
carboidrati 61 g
Fibra alimentare 5 g
Proteina 146 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).