Questa ricetta tostada croccante al forno è un modo semplice per fare la base per tostadas o insalate di taco nel forno. Invece di friggere la farina o le tortillas di mais, sono cotti in modo che siano migliori per te e più facili da preparare. Devi tenere d'occhio le tortillas mentre cuociono perché non vuoi che diventino troppo marroni o brucino.
Usa queste conchiglie per l'ovvio-tostadas, ma anche per servire un'insalata in stile Tex-Mex . Imbustare alcune verdure, avocado e cubetti di formaggio Pepper Jack, quindi guarnire con un condimento per insalata condito con jalapenos tritato e peperoncino rosso a cubetti.
Cosa ti serve
- 4-6 tortillas di farina o mais
- 2 cucchiai di olio di arachidi
- Sale qb (e / o
- peperoncino in polvere )
- Opzionale: pepe di cayenna
- Opzionale: cumino
- Opzionale: origano
- Coriandolo opzionale
Come farlo
- Riscaldare il forno a 400 F.
- Spennellate le tortillas leggermente con l'olio usando uno spazzolino e cospargetele con sale e / o peperoncino in polvere, se lo desiderate. Puoi anche cospargerli con spezie opzionali come pepe di cayenna, semi di cumino o polvere di cumino o erbe fresche come origano o coriandolo.
- Metti le tortillas in un unico strato su due fogli di biscotti. Cuocere le tortillas per 5 minuti, quindi girare le tortillas con le spatole o le pinze, riorganizzare le schede dei cookie e cuocere per 3-4 minuti in più finché le tortillas non diventano croccanti e di colore marrone chiaro.
- Utilizzare immediatamente o conservare per un uso successivo.
Come conservare le conchiglie Tostada
- Le conchiglie si conservano bene. Basta metterli in un contenitore rigido e mantenere a temperatura ambiente fino a tre giorni.
- Per una conservazione più lunga, puoi congelarli fino a tre mesi.
- Quando sono pronti per l'uso, lasciarli scongelare a temperatura ambiente. Se i gusci non sono più croccanti, scaldali in un forno da 400 F per alcuni minuti e saranno più nitidi del giorno in cui li hai fatti cuocere.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 307 |
Totalmente grasso | 13 g |
Grassi saturi | 3 g |
Grassi insaturi | 7 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 942 mg |
carboidrati | 42 g |
Fibra alimentare | 5 g |
Proteina | 6 g |