Hamburger di maiale all'aglio-Hoisin - Ricetta asiatica per hamburger

Preparati per un'esplosione di sapori da questi fantastici hamburger di maiale. Pieno di prelibatezze, questi hamburger sono ulteriormente accompagnati dal croccante, dolce e aspro schiaffo che sarà sicuramente un tantalizzante del gusto.

Cosa ti serve

• Per gli hamburger
• 2 chili / 900 g di maiale macinato
• 1/2 tazza / 120 ml di cipolla verde (tritata finemente)
• 2 chiodi di garofano
• aglio (tritato)
• 1 cucchiaio / 15 ml di aceto di vino di riso
• 3 cucchiai / 45 mL di salsa di soia
• 2 cucchiaini da tè / 10 ml di salsa hoisin
• 1 cucchiaino / 5 ml di scaglie di pepe (usare meno se preferite)
• Opzionale: 1 cucchiaino / 5 ml di menta fresca (tritata finemente)
• 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di sale
• 5-6 grandi panini per hamburger
• Per lo Slaw:
• 1 tazza / 240 ml di cavolo napa (tritato)
• Carote 1/3 di tazza / 80 ml (triturati)
• Cetrioli senza semi da 1/3 di tazza / 80 ml (affettati sottilmente)
• 1 cucchiaio / 15 ml
• salsa di soia
• 2 cucchiai / 30 ml di aceto di vino di riso
• 2 cucchiaini da tè / 10 ml di miele
• 1/4 di cucchiaino / 1,25 ml di sale

Come farlo

• Per Slaw

1. Combinare le verdure per slaw con salsa di soia in una piccola ciotola di vetro.
2. Coprire con l'involucro di plastica e riporre in frigorifero fino al momento dell'uso.
3. Rimarrà croccante per un massimo di 4-6 ore.

• Per gli hamburger:

1. Unire la carne di maiale macinata con cipolla verde, aglio, salse di soia e hoisin, aceto di vino di riso, fiocchi di pepe, menta e sale in una grande ciotola.
2. Tagliare in polpette spesse 5-6, 1/2 pollice e posizionarle su una teglia unta.

1. Assicurati di applicare uno spray da cucina antiaderente sulle parti superiori delle polpette per evitare di attaccarsi alla griglia.
2. Griglia di preriscaldamento per calore medio-alto.
3. Mettere le polpette sulla griglia e cuocere 5-6 minuti per lato, o fino a quando la temperatura interna raggiunge una cassaforte 165 F.
4. Per un hamburger più delizioso, spazza l'interno dei panini con l'olio e mettilo sulla griglia per un minuto o due.
5. Togliere i panini e le polpette dal fuoco, montare e condire con la miscela di slaw.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	330
Totalmente grasso	15 g
Grassi saturi	5 g
Grassi insaturi	7 g
Colesterolo	98 mg
Sodio	838 mg
carboidrati	10 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	36 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).