Ricette e suggerimenti per microonde

Hai mai usato il microonde per cucinare un intero pasto? L'uso del microonde non riscalda la cucina, più nutrienti vengono trattenuti durante il processo di cottura e alcuni alimenti, come le verdure, hanno un gusto e una consistenza migliori. Questi suggerimenti e ricette a microonde ti renderanno un esperto di microonde in pochissimo tempo.

Suggerimenti per microonde

• Tempo di riposo
  Ogni ricetta a microonde ha un tempo di attesa specificato. Il piatto o la casseruola deve poggiare su una superficie solida per trattenere il calore e terminare la cottura (NON usare una griglia di raffreddamento o un sottopentola). Ricorda che i forni a microonde cuociono facendo vibrare l'acqua, lo zucchero e le molecole di grasso, creando calore. Il tempo di riposo consente al calore di diffondersi, di terminare la cottura e di stabilizzare e moderare la temperatura del cibo.

• Test di Doneness
  Ogni forno a microonde cucinerà diversamente. I punti caldi, le differenze nella lama di agitazione (che fa circolare l'energia in tutto l'apparecchio) e le variazioni di potenza fanno tutti la differenza nei tempi di cottura. Prestare particolare attenzione ai test di induzione come specificato nelle ricette. Per essere più sicuro, usa un termometro per alimenti a lettura immediata per assicurarti che i tuoi cibi siano al sicuro a temperature elevate.
• Temperatura del cibo
  La maggior parte degli alimenti viene cucinata a partire dal frigorifero o dalla temperatura ambiente. L'uso di cibi surgelati, se non specificato, modificherà il tempo di cottura e potrebbe influire sulla qualità della ricetta.
• Quantità
  I tempi di cottura a microonde sono direttamente correlati alla quantità di cibo che viene cucinato. Quando si raddoppia la quantità di una ricetta, aumentare il tempo di cottura di almeno il 50% e controllare attentamente la cottura. Ad esempio, due patate medie impiegheranno 5-7 minuti per cucinare, mentre quattro patate impiegheranno 10-12 minuti.
• Dimensioni e forme del cibo
  Gli alimenti della stessa dimensione e forma cucineranno più uniformemente nel microonde e finiranno di cuocere allo stesso tempo, il che significa che non ci saranno sezioni troppo cotte o troppo cotte. Gli alimenti con sezioni spesse e sottili devono essere disposti in modo che le porzioni sottili siano rivolte verso il centro del piatto. Le microonde penetrano il cibo da 3/4 "a 1-1 / 2".

• mescolando
  La maggior parte delle ricette a microonde ti inducono a mescolare gli alimenti almeno una volta durante il tempo di cottura. Questo aiuta a ridistribuire il calore in modo che gli alimenti cuociano in modo più uniforme.
• Riorganizzare gli alimenti
  Alimenti solidi come pezzi di carne o verdure di grandi dimensioni potrebbero dover essere riorganizzati o rigirati durante la cottura. Angoli o lati di casseruole e piatti riceveranno più energia, quindi i cibi devono essere girati e riorganizzati per una cottura uniforme. Posizionare il cibo in un anello garantisce generalmente anche la cottura.

• Browning
  Gli alimenti in genere non dorano nel forno a microonde. Gli elementi Browning sono disponibili e possono essere un buon investimento se fai molta cottura a microonde. Alcuni cibi, come le carni, diventeranno marroni a causa della caramellizzazione degli zuccheri e degli amidi nel cibo. È possibile aggiungere agenti di colorazione agli alimenti per aumentare l'attrattiva. Gli agenti includono salsa di soia, bouquet da cucina, salsa Worcestershire, miscele di condimento, cannella e altre spezie e smalti che usano lo zucchero.
• copertura
  Coprire il cibo con carta di plastica o carta cerata per microonde se la ricetta lo specifica. Questo aiuta a trattenere il vapore per una cottura veloce e uniforme. Asciugamani di carta (non usare asciugamani di carta riciclati!) Vengono utilizzati per assorbire schizzi e umidità. Prestare particolare attenzione alle istruzioni di ventilazione. Lo sfiato impedisce la formazione di quantità pericolose di vapore nel piatto.
• Schermatura
  Schermatura utilizza piccoli pezzi di pellicola per coprire le aree degli alimenti che sono suscettibili di cuocere troppo. Nello stesso modo in cui copri il bordo di una crosta di torta per evitare che si sparga troppo, nella cottura a microonde puoi proteggere le ossa con carne e pezzi di cibo più sottili. Assicurarsi che i pezzi di pellicola siano ad almeno 1 "di distanza dalle pareti del forno e tra loro per evitare la formazione di archi.

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Per fare le migliori ricette a microonde, devi conoscere la potenza del tuo forno a microonde. Se non sei sicuro, ecco un modo semplice per scoprirlo, secondo l'Università del Tennessee. Riempire un misurino di vetro con esattamente una tazza di acqua di rubinetto tiepida. Microonde l'acqua, scoperta, su ALTO fino a quando l'acqua comincia a bollire. Se l'ebollizione si verifica in meno di tre minuti, la potenza del microonde è compresa tra 600 e 700; da tre a quattro minuti, il wattaggio va da 500 a 600; più di quattro minuti, la potenza del forno è inferiore a 500 watt.

La maggior parte delle ricette a microonde sono state sviluppate per i forni con più di 600 watt di potenza. Se la potenza del tuo forno è inferiore, probabilmente dovrai aggiungere più tempo di cottura.

Queste ricette antipasto a microonde sono deliziose e facili. Godere!

Le migliori ricette a microonde

• Microonde polpette in agrodolce
  Adoro questa ricetta facile e veloce. Assicurati che le polpette siano scongelati prima di iniziare. Dato che sono piuttosto densi, impiegano un po 'di tempo per riscaldarsi nel microonde. E continua a cucinare finché la salsa non si addensa.
• Bistecca al cubo messicana a microonde
  Questa ricetta a quattro ingredienti è semplicissima. La carne è tenera e saporita. Servire con purè di patate per assorbire la salsa.
• Polpettone a microonde
  Questa ricetta è una variante del polpettone di mia mamma , una ricetta molto popolare. È accogliente, vecchio stile e confortante.
• Stroganoff al microonde
  Adoro tutti gli stroganoff. Ma quando non voglio aspettare la mia versione preferita cucinata nel crockpot , questo andrà benissimo.

• Salmone per microonde con salsa all'arancia
  Il microonde è un modo meraviglioso per cucinare pesce alla perfezione. E questa salsa all'arancia è il complemento perfetto per il ricco salmone. Yum.
• Uova strapazzate a microonde
  Se le uova strapazzate sul piano di cottura escono duri o asciutti, prova questo metodo semplicissimo. Le uova sono umide e cucinate alla perfezione. Garantita.

• Torta di verdure a microonde
  Questa crosta crosta è molto semplice e deliziosa. E molto buono anche per te!
• Enchilada Microwave Chicken Pie
  Sono sempre sorpreso quando questa ricetta funziona. Ma perché non dovrebbe? Un ripieno di quiche può cucinare tranquillamente nel forno a microonde, data la giusta cottura e tempi di attesa.
• Chili messicani a microonde
  Questo peperoncino ha il miglior sapore; non sapresti mai che ci sono voluti solo 25 minuti per cucinare!
• Roll-up di pesce con spinaci e riso
  Ho sviluppato una versione di questa ricetta per Pillsbury negli anni '80 combinando un ripieno che era in una ricetta di pasta ripiena con pesce . È bello, sano e ha un buon sapore.
• Spaghetti al microonde
  Adoro cucinare gli spaghetti in modi insoliti, specialmente nel piatto con la salsa. Vedi anche Skillet Spaghetti e Completamente Crockpot Spaghetti e Polpette . Ma penso che questo sia il modo più semplice di tutti!
• Casseruola di pollo vegetale
  Questa semplice e sana ricetta è divertente da fare. Oh, e il formaggio è proprio lì nella lista degli ingredienti.
• Bistecca al pepe
  Questo piatto fresco e saporito è semplicissimo. Servire con riso cotto caldo per un pasto equilibrato.
• Microonde Pollo in agrodolce
  Amo tutto ciò che è dolce e aspro, ma il pollo è il mio preferito. Il pollo rimane umido e tenero quando viene cotto nel forno a microonde. La marmellata di arance è un tocco speciale.

• Microonde e verdure
  Le verdure surgelate sono l'ingrediente segreto in questo piatto principale super veloce.
• Scampi gamberetti al microonde
  Bene, non c'è davvero nulla che io possa dire di questa ricetta. Tranne che lo sto facendo di nuovo questa settimana.
• Torta di salmone alle microonde
  Tutti sembrano due volte quando tiri fuori una torta dal forno a microonde. È così facile e così buono!