In questa ricetta divertente gli hamburger succosi sono riempiti con una miscela di pomodoro e peperoni, quindi conditi con formaggio fuso. Yum. Questo è un ottimo modo per aggiungere interesse ai semplici vecchi hamburger, che possono diventare noiosi dopo un po '. Prima di iniziare, assicurati di conoscere tutti i trucchi e le astuzie per preparare i migliori hamburger .
Se vuoi, puoi usare pollo macinato o tacchino macinato al posto della carne macinata. Se lo fai, aggiungi circa 1/2 tazza di briciole di pane morbido imbevuto di 2 cucchiai di latte o acqua per aggiungere un po 'di umidità alla carne. Assicurati di cuocere a terra pollo o tacchino, infatti, tutta carne macinata, ad una temperatura minima di 165 F come controllato con un termometro per alimenti.
Usa panini kaiser o rotoli per ciabatta o altri rotoli robusti per questi hamburger. I soffici panini hamburger bianchi non reggono la carne e tutti i formaggi e le farciture. Goditi questi hamburger con un'insalata verde o un'insalata di frutta e un po 'di tè freddo ghiacciato.
Cosa ti serve
- Manzo macinato da 2 chili (magro)
- 1-1 / 2 cucchiaini di condimento (essiccato all'italiana)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- Peperoni 1/3 di tazza (tritati)
- Salsa di pizza 1/3 di tazza
- 3 cucchiai di senape
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 6 fette di mozzarella
- 6 ciambelle kaiser
- 6 cucchiai di salsa per pizza
Come farlo
- Preparare e riscaldare una griglia a gas o carbone per esterni a calore medio.
- Unire la carne macinata, i condimenti italiani e il sale in una grande ciotola e mescolare delicatamente. Formare 12 polpette sottili e metterle su carta oleata.
- Unire i peperoni, 1/3 tazza di salsa per pizza, senape e parmigiano in una piccola ciotola. Dividere questa miscela tra 6 polpettine entro 1/2 "di bordi della polpetta.Inserire il ripieno con le polpette rimanenti e premere i bordi insieme per sigillare.
- Cuocere le polpette 4-6 "dai carboni per 10-15 minuti fino a quando la carne è ben cotta a 165 F, girando con cura solo una volta. Completare ogni hamburger con una fetta di mozzarella e la rimanente salsa per pizza.
- Grigliate le ciambelle e, tagliate il lato verso il basso, e lasciate che il formaggio si sciolga sugli hamburger per 1-2 minuti, quindi servite gli hamburger nei panini.