Questo semplice hash di manzo è fatto con patate tagliate a dadini e arrosto di pentola avanzato, manzo al forno o carne in scatola. Potrebbe essere fatto con maiale o prosciutto avanzato pure.
Di solito usiamo arrosto di manzo arrosto o arrosto per panini o usarlo per fare una torta cottage, ma questa è un'alternativa eccellente, ed è una ricetta molto facile da preparare.
Se hai del sugo avanzato, sostituisci un po 'o tutto il brodo di carne con esso.
Questo hash di manzo è un bel contorno per servire come piatto della colazione con uova in camicia, fritte o strapazzate. Se servi l'hash come piatto da pranzo o da cena, aggiungi un'insalata lenta o delle verdure al vapore e servi l'hash con i biscotti appena sfornati. Fagiolini, piselli o broccoli al vapore sarebbero buone scelte. È ottimo anche con i fagioli al forno.
Cosa ti serve
- 3 tazze di manzo cotto, tritate grossolanamente (usare l'arrosto di pentola avanzato, l'arrosto del forno, la carne in scatola, ecc.)
- 2 grandi
- patate bollenti o oro Yukon, sbucciato e tagliato a cubetti (da 1 / 4- a 1/2 pollice)
- 2 cipolle medie, tritate, circa 1 1/2 tazze
- 1 peperone verde tritato
- 2 costole di sedano, finemente tritate
- 1 cucchiaino di senape secca
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di timo macinato
- 1 1/2 tazze
- brodo di manzo *
Come farlo
- * Se si dispone di una tazza di sugo rimanente, utilizzare il sugo con un po 'di brodo di carne per fare 1 1/2 tazze. Ungere abbondantemente una pirofila da 2 a 2 1/2 quarti.
- In una grande ciotola, unire la carne tritata con le patate a dadini, la cipolla tritata, il sedano tritato, la senape, il sale, l'aglio in polvere e il timo. Aggiungere il brodo di manzo e mescolare bene.
- Imballare la miscela nella pirofila preparata.
- Coprire la teglia con la pellicola e cuocere nel forno preriscaldato 375 F per 45-55 minuti, o fino a quando le patate sono tenere.
- Scoprire e rosolare sotto la griglia.
Suggerimenti e variazioni
- Un lettore, che ha dato la ricetta a 5 stelle, ha detto che ha sostituito il sedano con le zucchine e ha usato il peperone rosso nell'hash anziché nel verde. Aggiunse anche qualche goccia di salsa Worcestershire.
- Invece del brodo di manzo o del sugo avanzato, usa il sugo di manzo da un barattolo o prepara il sugo con un mix secco.
- Aggiungere circa 1/2 tazza di carote o patate dolci triturati finemente alla miscela di hashish.
- Prova questo con maiale tirato avanzato o barbecue di manzo sminuzzato.
- Completa l'hash con del formaggio appena prima che sia finito.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 92 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 4 mg |
| Sodio | 217 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 4 g |