I pomodori assumono un ruolo da protagonisti in queste ricette indiane

Cotti o crudi, caldi o freddi, i pomodori aggiungono un gusto succoso a un piatto

Potresti pensare al pomodoro altamente nutriente come un vegetale - la maggior parte delle persone lo fa - ma i botanici lo classificano come un frutto, dato che i semi della pianta crescono all'interno della sfera succosa. Le cucine di tutto il mondo usano i pomodori nei piatti di tutti i giorni, nelle bevande o come ingredienti di insalata o sandwich. I pomodori appaiono tipicamente nella cucina indiana come parte del masala (miscela di spezie), ma ogni tanto pomodori succosi maturi giocano un ruolo importante.