Chipotle, zucca e formaggio cremoso si uniscono nella salsa deliziosamente affumicata, speziata e liscia. È il perfetto tuffo al formaggio d'autunno! La purea di zucca completa perfettamente il pepe affumicato al chipotle per un tuffo piccante e cremoso.
Qualcuno potrebbe sogghignare a Velveeta ma è davvero la base perfetta per qualsiasi salsa al formaggio in stile messicano . Puoi anche sostituire con formaggio americano. Entrambi mantengono una consistenza cremosa senza separare.
Questo tuffo si unisce rapidamente. Sono solo pochi ingredienti e possono essere scaldati al microonde in meno di cinque minuti! Puoi anche scaldare questo tuffo in una pentola per fonduta o sul fornello. Se lo fai riscaldare sul fornello, assicurati di prestare molta attenzione e mescolare spesso. Il formaggio può bruciare molto facilmente!
Purea di zucca in scatola ha un sapore delizioso in questa ricetta, ma puoi anche fare una purea di zucca fatta in casa. Arrosta la zucca, scola e aggiungi alla salsa di formaggio! Puoi anche sostituire la zucca con purea di zucca, o anche con patate dolci. Hanno tutti trame e profili di sapore simili.
È possibile trovare facilmente peperoni chipotiled in scatola nella maggior parte dei negozi di alimentari. Controlla nel corridoio d'importazione se non riesci a trovarlo con gli ingredienti del taco. I chipotles sono confezionati in una salsa adobo fumosa. Questa salsa ha un sapore delizioso e unico che ha un sapore incredibile in questa salsa al formaggio! Un po 'troppo lontano, quindi hai solo bisogno di 1-2 cucchiaini di salsa. Alcuni peperoni chipotle sono più caldi di altri e non c'è davvero modo di sapere quando comprate il barattolo. Assaggiali prima di aggiungere se sei preoccupato che siano troppo piccanti! Puoi anche evitare di aggiungere i semi dal Cile se vuoi ridurre il calore!
Cosa ti serve
- 1 libbra di formaggio Velveeta
- 1 lattina di pomodori e peperoncini Rotel, non drenati
- 1/3 tazza di purea di zucca in scatola
- 2 peperoncini chipotle in scatola e 2 cucchiaini di salsa adobo
- Patatine tortilla
Come farlo
- Tagliare a cubetti il formaggio Velveeta in cubetti di circa un pollice. Mettere il formaggio in una ciotola a prova di microonde.
- Aprire la lattina di pomodori e peperoncini Rotel, compreso il succo della lattina, e aggiungerlo al formaggio. Quindi aggiungere la purea di zucca. Mescolare delicatamente per combinare.
- Tritare i peperoncini chipotle in un dado sottile e aggiungerli e 2 cucchiaini di salsa di adobo dalla lattina alla miscela di formaggio. Mescola la miscela.
- Metti la ciotola nel microonde e riscalda per un minuto. Rimuovere dal microonde con attenzione e mescolare. Microonde per intervalli di un minuto, mescolando in mezzo fino a quando il formaggio si è completamente sciolto ed è caldo!
- Servire il queso con tortilla chips o bastoncini di verdure. Se il formaggio si rasserena dopo averlo servito, basta semplicemente microonde per un altro minuto.