Questa marinata inietta un sapore ricco e burroso direttamente nella carne di qualsiasi tipo di pollame. Particolarmente buono in Turchia, il segreto per usare questa marinata ad iniezione è di mantenerlo abbastanza caldo perché il burro rimanga liquido. Consigliamo questa ricetta per il Ringraziamento o altri tacchini per le vacanze. Sarai piacevolmente sorpreso di quanto sia efficace e delizioso.
Cosa ti serve
- 1 tazza / 240 ml di burro fuso
- 1/2 può birra
- 2 cucchiai / 30 ml di sale
- 2 cucchiai / 30 ml
- salsa Worcestershire
- 2 cucchiai / 30 ml Tabasco
- 1 cucchiaio / 15 ml
- salsa di soia
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di polvere di aglio
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di cipolle in polvere
Come farlo
- Unire tutti gli ingredienti in una casseruola a fuoco basso. Mescolare e scaldare fino a quando il sale è sciolto e la salsa è uniforme e cola.
- Togliere dal fuoco e mantenere caldo (ma non caldo) abbastanza da iniettare.
- Riempire la siringa di marinata con la miscela e iniettare nel petto di tacchino, gambe e cosce. Condisci fuori e sotto la pelle con qualunque strofa stai usando. Cuocere come indicato . Eliminare la marinata rimanente dopo l'uso.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 153 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 41 mg |
| Sodio | 1.288 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |