Inizia con filetti di pesce

I filetti di pesce sono così facili da cucinare. Il sapore delicato è gradito alla maggior parte di tutti e può essere adattato a qualsiasi stile di cottura. Sia che tu stia friggendo, friggi, cuoci, cuoci, cuoci al forno o cuocia filetti di pesce, qui troverai ricette deliziose che iniziano con filetti di pesce e saranno pronte in pochi minuti. Tieni alcuni filetti nel freezer per i giorni feriali più intensi. Basta scongelare i filetti congelati in acqua fredda per circa 10 minuti e sarai pronto per cucinare.

Il pesce è naturalmente ricco di proteine ​​e vitamine del gruppo B e povero di grassi. I filetti vengono solitamente venduti congelati, ma se acquisti i tuoi freschi, assicurati di condurre il "test di sniffing". Il pesce non dovrebbe avere un odore "di pesce", ma pulito e leggermente salato. I filetti devono essere lisci, umidi e traslucidi e la polpa deve essere soda e uniformemente colorata. Utilizzare pesce fresco entro un giorno o due dall'acquisto, o congelare fino a sei mesi, assicurandosi di avvolgere e contrassegnare bene usando materiali che siano congelati.

I pesci sono suddivisi in pesci 'd'acqua dolce' e 'd'acqua salata'. I pesci d'acqua dolce comprendono trote, persici, walleye e bassi. I pesci d'acqua salata includono merluzzo, passera, pesce azzurro e pesce specchio. Queste ricette richiedono filetti disossati e senza pelle che sono spessi circa 1/2 pollice, ciascuno del peso di circa 6 once. Una porzione di filetti di pesce disossati e senza pelle dovrebbe essere di circa 5-8 once. È possibile utilizzare qualsiasi varietà di filetti di pesce bianco delicato in queste ricette.

Non cuocere troppo questi delicati filetti di pesce. I filetti sono cotti solo fino a quando non si sfaldano; inserire una forchetta nella carne e ruotarla delicatamente. La carne si separerà facilmente, ma sarà ancora umida e sarà solo opaca. La regola generale è quella di cuocere i pesci 10 minuti per pollice di spessore. Ricordarsi di trattare i filetti come qualsiasi altra carne, seguendo le istruzioni di sicurezza alimentare.

Questo significa lavare le mani, gli utensili e le superfici con acqua calda e sapone dopo il contatto con il pesce crudo.

Se lo desideri, puoi sostituire i filetti di salmone o di tonno con il pesce bianco in queste ricette. Ricordati di divertirti in cucina e sperimentare i tuoi gusti preferiti mentre cucini. E goditi queste ricette facili e deliziose.

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