Questa semplice ricetta per insalata taco è fatta con carne macinata, lattuga, formaggio grattugiato, pomodori, olive mature e chips di mais, insieme alla salsa taco e ad altri ingredienti.
Consulta i suggerimenti e le varianti per una ricetta veloce per la salsa taco e come preparare le tue tortilla fatte in casa, al forno o fritte.
Cosa ti serve
- 1 chilo di carne macinata magro, circa l'85% per il 90% magro
- 1 busta (1 1/4 di once) di condimento per taco o condimento per burrito
- Opzionale: un po 'di salsa piccante a piacere
- 1 lattuga a testa media, grattugiata, circa 4 tazze
- 1 tazza di formaggio Cheddar tagliuzzato o Monterey Jack
- 1 pomodoro grande, tritato
- 1/2 tazza di olive nere affettate
- 1/4 di tazza tritata
- peperone verde
- 2 tazze di chips di mais
- Salsa Taco (opzionale)
Come farlo
- In una padella pesante a fuoco medio fate rosolare la carne macinata, mescolando e frantumando, finché la carne non sarà più rosa. Drenare il grasso in eccesso. Cospargere il composto di condimento taco sulla carne e mescolare bene. Mescolare con salsa piccante.
- In una grande ciotola, unire lattuga tagliuzzata, formaggio grattugiato, pomodoro, olive e peperone verde; lancio. Per ogni porzione, posizionare la miscela di lattuga su un piatto o una ciotola di insalata, guarnire con un po 'di carne macinata stagionata e guarnire l'insalata di taco con patatine di taco. In alternativa, l'insalata può essere servita in cima a patatine di taco o in una "ciotola" di conchiglia di taco.
- Servire con insalata di taco con salsa taco, se lo si desidera.
Suggerimenti e variazioni
- Tortilla Chips al forno - Riscalda il forno a 400 F. Taglia le tortillas di mais in quarti e adagia su una teglia in un unico strato. Condire a piacere e cuocere per circa 6-9 minuti, fino a ottenere una croccantezza.
- Fried Tortilla Chips - Riscalda il forno a 350 F. Metti le tortillas di mais su una teglia da forno. Cuocere per circa 5 minuti o fino all'essiccazione. Tagliali in quarti o sesti. Scaldare circa 1/4 di pollice di olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Quando l'olio è di circa 350 F, mettere diversi pezzi di tortilla nell'olio. Non affollare. Friggere per circa 2 minuti. Togliere su una piastra foderata di tovagliolo di carta per drenare. Ripeti con i restanti pezzi di tortilla.
- Salsa Taco fatta in casa - Combinare una lattina di 8 once di salsa di pomodoro con 1 cucchiaio di aceto di sidro, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaino di cumino macinato, 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere, aglio in polvere e zucchero e un pizzico di caienna. Assaggia e aggiusta i condimenti. Aggiungere alcuni cucchiai di acqua per diluire, se lo si desidera.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 424 |
| Totalmente grasso | 27 g |
| Grassi saturi | 13 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 109 mg |
| Sodio | 805 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 33 g |